关于物业聘请老人当保安是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个方面的因素。

首先，从法律层面来看，我国并没有明确规定保安的年龄上限。这意味着，单纯从年龄的角度出发，雇佣60岁以上的老人担任保安并不直接违反法律规定。然而，关键在于这位老人是否能够胜任保安这一职位，这包括他的身体状况、精神状态以及是否具备履行保安职责所需的能力。

其次，我们需要区分劳务关系和劳动关系。对于已经达到法定退休年龄的人员（一般男性为60岁，女性为55岁，特殊情况可能有所延迟），他们不再符合签订劳动合同的法定条件。如果物业公司雇佣了这类人员，并签订了所谓的“劳动合同”，那么这份合同在法律上可能被认定为劳务合同。在这种情况下，物业公司需要按照劳务关系的规定来处理相关事宜，比如为老人购买商业保险以替代工伤保险，以应对可能发生的意外情况。

在实际操作中，物业公司还需要特别关注老人的身体健康状况和工作胜任能力。由于年龄的增长，老人的身体机能可能会有所下降，这可能会影响到他们履行保安职责的效果。因此，物业公司在雇佣前应对老人进行全面的身体检查和能力评估，确保他们能够安全、有效地履行职责。

此外，物业公司还需要考虑风险管理和赔偿责任的问题。由于超龄员工无法参加工伤保险，一旦发生工伤事故，物业公司可能需要承担较大的赔偿责任。因此，物业公司在雇佣超龄人员时，应充分评估潜在风险，并采取相应的风险管理措施，比如购买商业保险来减轻经济负担。

最后，我们还需要考虑地方政策和公司规定的影响。有些地方或公司可能会根据自身情况设定特定的年龄要求或限制。因此，在雇佣超龄人员前，物业公司应仔细查阅相关政策文件和公司规章制度，确保自己的操作是合规的。

综上所述，物业聘请老人当保安在法律上并非绝对禁止，但需要综合考虑多个因素，包括老人的身体状况、工作胜任能力、劳务关系与劳动关系的区分、风险管理与赔偿责任以及地方政策和公司规定等。只有在确保合规、安全、有效的前提下，物业公司才能避免不必要的法律风险和经济纠纷。