结论前置：面对老板答应今天给钱却未支付的情况，你可以通过友好沟通、书面催告、寻求第三方协助以及考虑法律途径等多种方式来解决。

1. 友好沟通：

   • 首先，我建议你尝试与老板进行友好且直接的沟通。了解未支付的具体原因，是因为资金暂时周转不开，还是存在其他误会或问题。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，这样更有助于问题的解决。
   • 举例来说，你可以说：“老板，我们之前约定今天支付款项，但到现在还没收到。我想了解一下是不是有什么特殊情况，或者我们是否需要重新确认一下支付时间和方式？”

2. 书面催告：

   • 如果友好沟通没有结果，或者你希望留下更正式的记录，可以考虑发送书面催告函。催告函应明确列出未支付的款项金额、支付期限以及逾期支付的后果，如可能产生的利息、违约金或法律诉讼等。
   • 书面催告不仅具有正式性，还能作为后续法律行动的证据，表明你已经采取了合理的措施来追讨欠款。

3. 寻求第三方协助：

   • 如果老板仍然拒绝支付，你可以考虑寻求第三方的协助，如劳动监察部门或行业协会等。这些机构通常具有调解和仲裁的职能，能够帮助你与老板进行协商，寻求解决方案。
   • 在寻求第三方协助时，你需要提供相关的证据和资料，如劳动合同、工资单、催告函等，以证明你的权益和老板的违约行为。

4. 考虑法律途径：

   • 如果以上方法都无法解决问题，你可能需要考虑通过法律途径来追讨欠款。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
   • 在采取法律行动之前，我建议你先咨询专业的律师，了解你的权益和可能的法律后果。律师可以帮助你准备诉讼材料，提供法律意见，并在诉讼过程中代表你进行辩护。
   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，你有权要求老板支付未支付的款项，并可能要求其承担逾期支付的利息或违约金等。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激或违法的行为来追讨欠款，这可能会使你陷入更大的麻烦。
• 保留好所有与老板之间的沟通记录和交易凭证，这些证据在后续的法律行动中可能会起到关键作用。

如果你在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。