奶茶店员工加班，在符合法定情形下，是有加班费的。以下从不同角度为你详细分析：

加班费的法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这意味着，如果奶茶店安排员工在正常工作时间之外加班，比如每天工作超过8小时的部分，应当按照员工小时工资的150%支付加班费。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如果奶茶店在周末或法定节假日等休息日安排员工工作，且不能安排补休，那么应当按照员工日工资的200%支付加班费。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。在法定节假日，如春节、国庆等，如果奶茶店安排员工工作，那么应当按照员工日工资的300%支付加班费。

加班费的计算方式

加班费的计算通常基于员工的基本工资和加班时长。以延长工作时间为例，如果员工的小时工资为X元，那么加班1小时的加班费就是1.5X元。对于休息日和法定节假日的加班，计算方式类似，只是倍数不同。

举例说明：

假设奶茶店员工小李的月工资为5000元，每月工作22天，每天工作8小时。那么，小李的小时工资就是5000元除以（22天乘以8小时），即约28.41元/小时。

• 如果小李在某天延长工作时间2小时，那么他应得的加班费就是2小时乘以28.41元/小时再乘以150%，即约85.23元。
• 如果小李在周末加班1天（8小时），且不能安排补休，那么他应得的加班费就是8小时乘以28.41元/小时再乘以200%，即约454.56元。
• 如果小李在法定节假日加班1天（8小时），那么他应得的加班费就是8小时乘以28.41元/小时再乘以300%，即约681.84元。

特殊情况说明

1. 综合计算工时制：如果奶茶店实行综合计算工时制，即在一个综合计算周期内（如周、月、季、年）总工作时间不超过法定标准工作时间，那么即使某天或某周工作时间超过8小时，也不一定视为加班。但是，在综合计算周期内，如果总工作时间超过法定标准工作时间，超出部分应视为加班，并按照上述标准支付加班费。
2. 不定时工作制：对于实行不定时工作制的员工，如高级管理人员、外勤人员等，由于他们的工作时间难以固定，因此通常不适用加班费的规定。但是，如果他们在法定节假日工作，仍然应按照300%的标准支付加班费。

维权建议

如果奶茶店员工认为自己的加班费权益受到侵害，可以采取以下措施：

1. 与用人单位协商：首先尝试与奶茶店管理层沟通，明确表达自己的加班情况和加班费诉求，寻求合理解决。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的权益。

总结：奶茶店员工在加班时，有权获得相应的加班费。如果用人单位未按照法律规定支付加班费，员工可以通过协商、投诉或仲裁等方式来维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。