奶茶店加班费用的计算需根据加班类型和法律规定来确定，具体如下：

1. 工作日加班
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者在工作日延长工作时间的，需支付不低于工资的150%的加班费。
   计算方式：日工资×150%×加班小时数（日工资=月工资÷21.75天）。
   例如：月工资5000元，工作日加班3小时，加班费=5000÷21.75×150%×3≈103.45元。

2. 休息日加班
   若休息日（如周末）安排工作且未补休，需支付不低于工资的200%的加班费。
   计算方式：日工资×200%×加班天数（或小时数，按小时工资折算）。
   例如：月工资5000元，周末加班1天（8小时），加班费=5000÷21.75×200%≈459.77元。

3. 法定节假日加班
   法定节假日（如春节、国庆）安排工作的，需支付不低于工资的300%的加班费，且不得以补休替代。
   计算方式：日工资×300%×加班天数（或小时数）。
   例如：月工资5000元，法定节假日加班1天，加班费=5000÷21.75×300%≈689.66元。

关键注意事项：

• 月计薪天数：按21.75天计算（365天-104天休息日）÷12个月。
  
• 最低工资标准：若员工工资低于当地最低工资，需按最低工资基数计算。
  
• 合同约定：若劳动合同或规章制度中加班费标准高于法定，按约定执行；若低于法定，则以法定为准。
  
• 举证责任：员工需保留加班证据（如考勤记录、工作通知等），否则可能面临举证困难。

特殊情形：

• 综合计算工时制：若奶茶店经审批实行综合工时制，则在一个周期内总工作时间超过法定标准的部分，按150%支付加班费，休息日工作不额外计费。
  
• 不定时工时制：通常不支付加班费，但法定节假日工作仍需按300%支付。

建议：

1. 核对劳动合同中关于工时制和加班费的条款。
   
2. 保留加班通知、考勤记录等证据。
   
3. 若单位未依法支付，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   

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