针对您提出的“仲裁委不受理也不出具不受理通知书怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：
确认受理期限与通知书状态：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条，劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内，应当作出是否受理的决定，并通知申请人。若认为不符合受理条件，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。因此，首先需确认自提交仲裁申请起是否已满五日。
- 若未满五日，请耐心等待；若已满五日仍未收到任何通知，应主动联系劳动争议仲裁委员会，查询案件受理情况及通知书的发出和送达状态。
主动联系与核对信息：
- 通过电话、现场询问等方式，向劳动争议仲裁委员会工作人员详细询问案件受理进度，并核对自身联系方式的准确性，包括手机号码、电子邮箱等，确保仲裁委能够正常通知。
- 如发现联系方式有误或已变更，应及时告知仲裁委员会进行更新，以便及时接收相关通知。
处理未收到通知书的情况：
- 若确认通知书已发出但未收到，可向委员会申请重新发送通知书，或提供其他有效的送达方式，如邮寄、电子邮件等，确保能够及时获取。
- 如因特殊原因（如出差、生病等）未能及时收到通知书，导致无法按时准备答辩或参加仲裁活动，可向委员会说明情况并申请延期，以保障自身权益。
了解法律后果与积极应对：
- 即使未收到仲裁通知书，也不影响仲裁程序的正常推进（被申请人未提交答辩书的不影响程序）。但为了保障自身权益，当事人应积极关注仲裁进展，及时行使相关权利，如申请延期、提出异议等。
- 若经查询得知申请未被受理，应仔细了解具体原因，并根据委员会的建议进行补充材料或修改申请，以便重新提交并获得受理。
特殊情况处理与法律救济途径：
- 若存在其他流程问题，如案件积压、工作人员失误等，导致未及时受理或出具通知书，可通过电话或网上咨询了解当前案件的进展情况，并催促劳动争议仲裁委员会尽快处理。
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条的规定，对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。因此，若认为仲裁委的处理不符合法律规定，侵害了自身合法权益，可依法向人民法院提起诉讼。
在采取上述措施时，还需注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因情绪激动而做出不理智的行为，以免影响自身权益的维护。
- 积极寻求专业帮助：若对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，可积极寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体案情分析不予受理的理由是否合理，并提供准确的法律建议和解决方案。
- 保留相关证据：在处理此类问题时，务必保留好所有与案件相关的证据材料，如仲裁申请书、提交的材料清单、与仲裁委的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
最后，我建议您根据上述分析和建议，结合自身实际情况，采取相应的措施来维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。