饭店使用未成年人是否犯法，需分情况讨论：

1. 若饭店使用的是已满16周岁的未成年人：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，已满16周岁的未成年人可以参加工作，但应受到特殊保护，不得从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业。
   • 在这种情况下，饭店使用已满16周岁的未成年人并不犯法，但必须确保工作环境安全、健康，且工作时间、劳动强度等应符合对未成年人的特殊保护规定。

2. 若饭店使用的是未满16周岁的未成年人：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。”
   • 以及《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条：“任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满十六周岁的未成年人。”
   • 在一般情况下，饭店使用未满16周岁的未成年人是违法的。除非该饭店属于文艺、体育和特种工艺单位，且已依照国家有关规定履行了审批手续，并保障了未成年人接受义务教育的权利，但这种情况在饭店行业中极为罕见。

法律后果与建议：

• 如果饭店非法使用未成年人，可能会面临劳动行政部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 对于未成年人本人及其监护人，如果认为饭店的行为侵犯了其合法权益，可以向劳动行政部门投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。
• 建议饭店在招聘员工时，务必严格审查应聘者的年龄和身份信息，确保不招用未满16周岁的未成年人。同时，对于已满16周岁的未成年人，也应提供符合其身心特点的工作环境和劳动条件。

额外提醒：

• 饭店作为用人单位，有义务了解并遵守关于未成年人就业的法律法规，以避免因违法用工而带来的法律风险和经济损失。
• 如果您在饭店经营或管理中遇到关于未成年人用工的法律问题，或者发现饭店有非法使用未成年人的情况，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。