新公司不办入职属于违法行为，具体分析如下：

1. 从劳动合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。入职手续是建立劳动关系的重要环节，包括签订劳动合同、办理社保等。新公司不办入职，可能意味着未与劳动者签订书面劳动合同，这违反了劳动合同法的规定。
   • 法律后果：如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 从劳动者权益保护的角度：

   • 入职手续不仅关乎劳动合同的签订，还涉及劳动者的社保缴纳、工资发放、工作安排等权益。新公司不办入职，可能导致劳动者的这些权益无法得到保障。
   • 具体影响：例如，劳动者可能无法享受社保待遇，如医疗保险、养老保险等；在发生工伤时，可能因未办理入职而无法获得工伤赔偿；工资发放也可能因未办理入职而受到影响。

3. 从公司管理规范的角度：

   • 办理入职手续是公司管理规范的重要体现。新公司不办入职，可能反映出公司在人力资源管理方面存在漏洞或不规范之处。
   • 潜在风险：这可能导致公司在未来面临劳动纠纷时处于不利地位，如因未签订劳动合同而支付双倍工资、因未缴纳社保而面临行政处罚等。

建议：

• 对于劳动者：如果新公司不办入职，你可以与公司沟通协商，要求公司尽快办理入职手续并签订书面劳动合同。如果公司拒绝或拖延办理，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 对于公司：建议公司尽快完善入职手续流程，确保与劳动者签订书面劳动合同并办理相关社保等手续。这不仅可以避免法律风险，还可以提升公司的管理水平和员工满意度。

总结：新公司不办入职属于违法行为，不仅违反了劳动合同法的规定，还可能损害劳动者的权益和公司的管理规范。因此，无论是劳动者还是公司，都应该重视入职手续的办理，确保劳动关系的合法性和规范性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。