员工中风后医疗期满，单位并非绝对不能解约，但需满足法定条件并履行相应程序，否则可能构成违法解除。具体分析如下：

1. 医疗期满后的解约条件
   根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，员工因患病或非因工负伤停止工作治病休息时，用人单位不得解除劳动合同的期限为3-24个月（具体期限根据工龄和在本单位工作年限确定）。医疗期满后，若员工仍不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作，用人单位可以提前30日以书面形式通知员工本人，或额外支付1个月工资后解除劳动合同。但需注意：

   • 需证明员工无法胜任工作：单位需提供医疗鉴定结论、岗位能力评估等证据，证明员工因中风导致身体条件无法适应原岗位或调整后的岗位。
     
   • 需履行法定程序：解除前需与员工协商，若协商不成，需支付经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

2. 禁止解约的例外情形
   若员工属于《劳动合同法》第42条规定的“疑似职业病病人在诊断或医学观察期间”“在本单位患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力”等情形，即使医疗期满，单位也不得解除劳动合同。但中风通常不属于职业病或工伤，因此不直接适用该条款。不过，若中风与工作有关（如长期加班导致），可能涉及工伤认定，需进一步分析。

3. 违法解约的法律后果
   若单位未满足上述条件强行解约，可能构成违法解除，员工有权要求：

   • 继续履行合同：要求单位恢复劳动关系；
     
   • 赔偿金：按经济补偿标准的2倍支付赔偿金（即每工作1年支付2个月工资）。

建议：

• 对单位而言，解除前应全面评估员工身体状况、岗位需求，并留存医疗证明、协商记录等证据，避免风险。
  
• 对员工而言，若认为单位解约违法，可收集医疗记录、工作证明等材料，通过劳动仲裁维护权益。
  

如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。