结论：针对您描述的情况，即“在剩余一天工作时被老板要求签订合同，未仔细查看后发生重大事故，剩余工作该如何处理”，这主要涉及到合同效力、工伤认定及后续工作处理等多个方面。以下是我从不同角度为您进行的分析和建议。

1. 关于合同效力：

   • 合同签订时的知情权：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在签订劳动合同时有权了解合同的内容，包括工作条件、劳动报酬、工作时间等关键条款。若您在签订合同时未仔细查看，且合同中存在对您不利的条款，您有权在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出异议。
   • 合同是否存在欺诈、胁迫：若您能证明在签订合同时受到欺诈、胁迫，或者合同内容显失公平，您可以向劳动争议仲裁委员会或人民法院申请撤销或变更该合同。但这一过程需要您提供充分的证据支持。

2. 关于工伤认定：

   • 工伤定义：根据《工伤保险条例》，工伤是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的情况。若您发生的事故符合这一定义，您有权申请工伤认定。
   • 工伤认定流程：您应在事故发生后及时向用人单位报告，并由用人单位在30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未提出申请，您或您的近亲属、工会组织可以在事故发生后1年内直接提出申请。
   • 工伤待遇：一旦被认定为工伤，您将享受工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残补助等。

3. 关于剩余工作的处理：

   • 与用人单位协商：在发生事故后，您应首先与用人单位进行沟通，说明情况，并协商剩余工作的处理方式。若您因工伤无法继续工作，用人单位应根据您的实际情况安排适当的工作或给予相应的休息。
   • 依据合同和法律：若合同中有关于工伤或工作变动的相关条款，您应依据合同执行。同时，您也有权依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，维护自己的合法权益。
   • 考虑解除合同：若事故导致您无法继续从事原工作，且用人单位无法提供合适的工作岗位，您可以考虑与用人单位协商解除合同，并依据法律规定获得相应的经济补偿。

4. 建议与行动：

   • 收集证据：在处理此事过程中，您应尽可能收集与事故、合同相关的证据，如事故现场照片、医疗记录、合同文本等，以备不时之需。
   • 咨询专业律师：鉴于此类问题的复杂性，我建议您直接向我咨询，以便更详细地了解您的权益和可能的法律途径。我可以根据您的具体情况，提供更具体的法律建议和帮助。
   • 及时行动：无论是申请工伤认定还是处理合同问题，都需要您及时行动，以免错过法定的时效期限。

总结与进一步思考：面对此类复杂情况，您需要综合考虑合同效力、工伤认定及后续工作处理等多个方面。我建议您首先确保自己的健康和安全，然后尽快与用人单位沟通并收集相关证据。同时，不要犹豫向我咨询，以便更全面地了解您的权益和可能的法律途径。