结论：中午2点喝完酒喝了二两，晚上8点开车是否算酒驾，无法直接给出肯定或否定的答案，因为这取决于个体在晚上8点时血液中的酒精含量是否达到酒驾标准。

分析：

1. 酒驾的定义与标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则构成醉驾，将面临更严厉的法律处罚。

2. 酒精代谢速度：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，包括体重、性别、饮酒量、饮酒速度、食物摄入以及个体代谢能力等。
   • 一般来说，酒精在人体内的代谢速度约为每小时10-15mg/100ml，但这只是一个大致的估计，实际代谢速度可能因个体差异而有所不同。

3. 具体情境分析：

   • 在您描述的情境中，中午2点喝完酒喝了二两，到晚上8点时，已经过去了6个小时。
   • 如果您的代谢速度较快，且在这段时间内没有再次饮酒或摄入含酒精的食物，那么到晚上8点时，您血液中的酒精含量可能已经降至酒驾标准以下。
   • 然而，如果您的代谢速度较慢，或者在这段时间内再次饮酒或摄入了含酒精的食物，那么到晚上8点时，您血液中的酒精含量可能仍然达到或超过酒驾标准。

法律建议：

• 避免酒后驾车：无论您的代谢速度如何，为了您和他人的安全，都应避免酒后驾车。如果您计划饮酒，请提前安排好代驾或使用其他交通工具。
• 了解自身代谢情况：如果您经常需要饮酒，建议了解自己的酒精代谢速度，以便更好地判断何时可以安全驾车。但请注意，即使您认为自己的代谢速度较快，也不能完全排除酒后驾车的风险。
• 遵守法律法规：请严格遵守我国的酒驾和醉驾法律法规，不要抱有侥幸心理。酒后驾车不仅可能危及您和他人的生命安全，还可能面临严重的法律处罚。

可能后果：

• 如果您晚上8点开车时血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准，您将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等行政处罚。
• 如果您的行为构成醉驾，您还将面临更严厉的刑事处罚，包括拘役、罚金等，并可能影响您的个人信用和职业生涯。

因此，为了您和他人的安全以及避免不必要的法律风险，请务必遵守酒驾和醉驾的相关法律法规。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。