晚上八点喝完酒，第二天早上八点开车是否算酒驾，取决于驾驶者体内的酒精含量是否达到或超过法定标准（20mg/100ml），因此不能一概而论，而需根据具体情况判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、酒驾的判定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量：

• 饮酒驾车：血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾车：血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml。

二、影响血液中酒精含量的因素

血液中酒精含量的多少，受多种因素的影响，这些因素共同决定了晚上饮酒后第二天早上是否可能构成酒驾：

1. 饮酒量：饮酒越多，血液中酒精的初始浓度越高，代谢所需时间也越长。大量饮酒后，即使经过一夜，酒精也可能未完全代谢。例如，如果你晚上喝了大量白酒或啤酒，且没有采取任何促进酒精代谢的措施，那么第二天早上血液中的酒精含量很可能仍然较高。

2. 个人体质：不同人对酒精的代谢能力存在显著差异。肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性高者，酒精代谢速度快；反之，则代谢慢。因此，同样量的酒精，在不同人体内代谢完毕所需的时间可能大相径庭。例如，有些人可能天生对酒精的代谢能力较强，即使晚上喝了酒，第二天早上也能迅速将酒精代谢掉；而有些人则可能代谢较慢，即使经过一夜，血液中的酒精含量仍然较高。

3. 睡眠时长与质量：充足的睡眠有助于身体新陈代谢，包括酒精的代谢。睡眠不足或质量差可能影响身体的代谢功能，从而减缓酒精的代谢速度。例如，如果你晚上喝酒后只睡了几个小时，且睡眠质量不佳，那么第二天早上血液中的酒精含量可能仍然较高。

三、可能的情况分析

1. 可能不算酒驾的情况：

   • 如果前一晚饮酒量较少，且个人酒精代谢能力较强，经过一夜的休息和身体代谢，到第二天早上时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
   • 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。

2. 可能算酒驾的情况：

   • 若前一晚饮酒过量，或个人酒精代谢能力较弱，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
   • 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天早上血液中酒精含量仍然超标。

四、法律后果与风险预防

1. 法律后果：

   • 饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚；再次饮酒后驾驶的，处罚更为严厉，包括拘留、吊销驾驶证等。
   • 醉酒驾驶机动车的，不仅会被吊销驾驶证，还将依法追究刑事责任，且5年内不得重新取得驾驶证。

2. 风险预防：

   • 为避免酒驾风险，建议在饮酒后至少等待24小时以上再开车，以确保酒精有足够时间被身体代谢。当然，这个时间并不是绝对的，具体还需根据个人体质和饮酒量等因素来判断。
   • 使用酒精测试仪等辅助工具检测自己的酒精含量，确保未达到酒驾标准后再驾驶。这是一个非常实用的方法，可以帮助你更准确地判断自己是否可以安全驾驶。
   • 增强法律意识，了解酒驾的危害性和法律责任，自觉遵守交通法规，不酒后驾车。这是预防酒驾的根本之道，也是对自己和他人生命安全的负责。

五、总结与建议

综上所述，晚上八点喝完酒，第二天早上八点开车是否构成酒驾，需综合考虑饮酒量、个人体质、睡眠时长等多种因素。为确保自身和他人的安全，建议饮酒后充分休息并等待足够时间让酒精代谢完毕再驾驶。同时，提高法律意识，使用辅助工具检测酒精含量，严格遵守交通法规，共同营造安全的道路交通环境。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。