员工的补助公司不能随意说不给就不给，这涉及到员工的合法权益以及公司的法律责任。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律角度
劳动合同与约定：
- 如果劳动合同中明确约定了公司应给予员工某种补助，那么公司就必须按照约定履行支付义务。这是基于《劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，双方都必须严格遵守。
- 若公司未按照约定支付补助，员工有权要求公司支付，并可以通过法律途径维护自己的权益。
公司规章制度：
- 如果公司的规章制度中规定了员工应享受的补助，且这些规章制度是合法有效的（即经过民主程序制定、不违反法律法规等），那么公司也必须按照规章制度支付补助。
- 若公司违反规章制度不支付补助，员工同样有权要求公司支付，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
法律法规的强制性规定：
- 某些补助可能是法律法规强制要求公司给予员工的，如高温津贴、加班费等。对于这些补助，公司必须无条件支付，否则将面临法律制裁。
二、实际操作角度
与公司协商：
- 如果公司未支付补助，员工首先可以尝试与公司进行友好协商，明确表达自己的诉求，并提供相关证据（如劳动合同、规章制度、沟通记录等）支持自己的主张。
- 在协商过程中，员工可以保持冷静和理性，以合法合理的方式维护自己的权益。
寻求工会帮助：
- 如果公司有工会组织，员工可以向工会反映情况，请求工会出面协调解决。工会作为员工的代表，有权维护员工的合法权益，并可以与公司进行谈判和协商。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对公司进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。
- 员工在投诉时需要提供相关证据和材料，以支持自己的主张。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果投诉仍未解决问题，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明公司未支付补助的事实，并阐述自己的诉求和理由。
三、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，员工务必保留好所有相关证据，如劳动合同、规章制度、沟通记录、工资条等。这些证据是维权成功的关键。
- 了解法律法规：员工应了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。例如，了解哪些补助是法律法规强制要求公司支付的，以及维权的具体流程和途径等。
- 合法维权：员工在维权过程中应保持冷静和理性，以合法合理的方式维护自己的权益。避免采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
建议：如果公司未支付你应得的补助，你可以先尝试与公司进行友好协商；如果协商无果，再考虑寻求工会帮助、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，并了解相关的法律法规和政策规定。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。