使用“三无”调味品生产怪味鸡，将面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事处罚，具体如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，以及生产经营添加药品的食品等违法行为，将受到严厉的行政处罚。
- 具体到使用“三无”调味品生产怪味鸡的情况，监管部门可能会责令停止生产销售，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并处以罚款。罚款的金额根据违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额来计算，货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 如果情节严重，还可能面临吊销许可证的处罚。
民事赔偿：
- 如果因使用“三无”调味品生产的怪味鸡导致消费者健康受损，生产者还需要承担民事赔偿责任。
- 消费者有权要求生产者赔偿因食用问题食品导致的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
刑事处罚：
- 在极端情况下，如果使用“三无”调味品生产怪味鸡的行为构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，生产者还将面临刑事处罚。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 如果生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，同样将受到严厉的刑事处罚。
建议：作为食品生产者，应严格遵守食品安全法律法规，使用合法合规的调味品进行生产，确保食品的质量和安全。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。