当您的外卖被偷且您已经找到了小偷时，关于赔偿问题，您可以依据以下详细步骤和考虑因素来处理，以确保您的权益得到有效维护：
一、明确赔偿内容
外卖本身价值：
- 您有权要求小偷赔偿外卖订单的全部费用，这包括餐品价格、打包费以及配送费等您实际支付的所有费用。
- 如果外卖仍然存在且未被消费，理论上您可以要求返还原物。但考虑到外卖的特性和卫生问题，这种情况在实际操作中较为罕见。
额外损失：
- 除了外卖本身的价值，您还可以要求小偷赔偿因外卖被偷而导致的其他直接损失。例如，如果您因为外卖被偷而不得不重新订餐，那么重新订餐的额外费用就应纳入赔偿范围。
- 如果您因处理此事产生了交通费等其他费用，且这些费用与外卖被偷存在直接因果关系，那么这些费用也应由小偷承担。
二、选择赔偿方式
协商赔偿：
- 首先，您可以尝试与小偷直接沟通，协商赔偿事宜。在协商过程中，您可以明确提出您的赔偿要求，并听取小偷的意见和反馈。
- 如果双方能够达成一致，那么可以通过现金赔偿、线上转账等方式进行赔偿。
调解赔偿：
- 如果协商不成，您可以请求外卖平台或公安机关介入调解。外卖平台可能提供相关的投诉和调解渠道，而公安机关则可以根据实际情况进行调解或处理。
三、法律途径与依据
提起民事诉讼：
- 如果调解无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求小偷赔偿您的损失。在提起诉讼时，您需要提供充分的证据来证明外卖被偷的事实以及您的损失情况。
- 证据可以包括外卖订单截图、支付记录、与小偷的沟通记录等。这些证据将有助于法院了解案件事实并作出公正判决。
刑事附带民事诉讼：
- 如果小偷的行为构成犯罪（如盗窃罪），您可以在刑事诉讼过程中提起刑事附带民事诉讼。这样，您可以在解决刑事责任的同时，也解决民事赔偿责任问题。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物是违法行为，将受到相应的治安管理处罚。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条的规定，受害人可以要求加害人按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算损失进行赔偿。
四、注意事项
保留证据：
- 在处理赔偿问题时，务必保留好所有相关证据。这些证据将有助于您证明外卖被偷的事实以及您的损失情况。
保持冷静：
- 在与小偷协商赔偿时，请保持冷静和理性。避免发生冲突和纠纷，以免给自己带来不必要的麻烦。
及时报警：
- 如果小偷拒绝赔偿或无法联系，请立即报警并提供相关证据。警方将依法处理此事，并可能帮助您追回损失。
综上所述，当您的外卖被偷且找到小偷时，您应依据上述步骤和考虑因素来处理赔偿问题。通过协商、调解或法律途径来追回损失，并注意保留好相关证据和保持冷静理性。希望这些建议能对您有所帮助。