探亲假一次规定20天的情况下，职工是可以选择只休其中几天的。以下是对此问题的详细分析：
一、探亲假的性质与目的
探亲假是为了保障职工与亲属团聚而设立的专项假期，其核心目的在于促进家庭和谐，增强亲情联系。从这一初衷出发，探亲假的安排应当具有一定的灵活性，以适应职工个人的实际情况和需求。
二、探亲假的具体规定
根据《国务院关于职工探亲待遇的规定》，未婚职工探望父母时，原则上每年可享受一次为期20天的探亲假。这一规定并未明确要求职工必须一次性休完这20天假期，而是赋予了职工一定的自主权。
三、实际操作中的灵活性
单位规定：虽然国家层面没有明确规定探亲假不能分开休，但具体执行还需参考各单位的内部规章制度。许多单位为了管理便利和确保工作连续性，可能会制定更为具体的休假细则。然而，这些细则通常不会违背国家政策的初衷，即保障职工与亲属团聚的权利。因此，在大多数情况下，职工与单位协商后，是可以选择只休探亲假中的几天的。
个人需求：职工可能由于工作、学习或其他个人原因，无法一次性休完20天假期。在这种情况下，职工可以向单位提出申请，说明原因并请求分开休假。只要申请合理且符合单位规定，单位通常会予以批准。
四、法律建议
提前沟通：如果你打算只休探亲假中的几天，建议提前与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解单位的休假政策和具体要求。
书面申请：为了确保自己的权益得到保障，建议向单位提交书面申请，明确说明休假的时间、原因和天数等信息。这样既可以避免口头申请可能带来的误解和纠纷，也可以作为日后维权的重要依据。
保留证据：在休假期间，建议保留好相关的证据材料，如休假申请、单位批准文件、交通票据等。这些证据材料可以在日后发生纠纷时作为证明自己休假情况的依据。
五、可能遇到的法律后果
如果单位无正当理由拒绝职工分开休假的申请，或者违反国家政策规定剥夺职工的探亲假权利，职工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在这种情况下，职工有权要求单位按照国家政策规定给予相应的休假待遇和补偿。
总之，探亲假一次规定20天的情况下，职工是可以选择只休其中几天的。但具体操作还需根据单位规定和个人需求进行灵活处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。