当遇到给业主干活但业主不给钱的情况时，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
证据收集：
- 首要任务是确保你手中有充分的证据来证明你确实为业主提供了服务且业主未支付报酬。这些证据可以包括但不限于：与业主签订的合同或协议书、工作记录（如考勤记录、工作完成验收单等）、与业主的聊天记录（短信、微信等）、现场工作照片或视频等。这些证据将是你后续维权行动的重要支撑。
协商解决：
- 在收集到足够证据后，你可以尝试与业主进行直接沟通，了解其不支付报酬的具体原因，并尝试达成一致的解决方案。比如，可以讨论工作质量是否有问题、付款期限是否可以协商等。
- 如果直接沟通无果，你可以考虑引入第三方调解，如共同的朋友、物业管理人员或行业协会等，以促进双方和解。
发送催款函：
- 若协商仍未果，你可以以书面形式向业主发送催款函。在函件中，你需要明确列出你为业主提供的工作内容、完成时间、约定的报酬金额及付款方式，并告知业主其违约行为。同时，设定一个合理的支付期限（如3-5个工作日），要求业主在此期限内支付欠款。
- 催款函应通过可追踪的邮政方式（如EMS）送达，并保留好快递底单作为证据，以防业主否认收到催款函。
寻求相关部门帮助：
- 如果你从事的是特定行业的工作，你可以向当地行业协会投诉，利用其管理和约束机制来协助解决付款问题。
- 同时，你也可以考虑向消费者协会投诉，尤其是当业主以不合理理由拒绝支付时。消协可以提供调解服务，帮助你维护合法权益。
法律途径：
- 若上述方法均无效，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。首先，如果业主承认欠款但拖延支付，你可以向法院申请支付令，要求其在规定期限内支付欠款。
- 如果支付令无效或业主否认欠款，你需要准备充分的证据，撰写起诉状，并向有管辖权的法院提起诉讼。在庭审过程中，你需要陈述事实、出示证据，并由法院根据双方陈述和证据进行判决。
- 若业主败诉后仍不履行判决，你可以向法院申请强制执行，通过拍卖业主财产等方式来实现你的债权。
在采取任何行动之前，请确保你已经充分了解了相关的法律程序和注意事项。如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。记住，维护自己的合法权益是每个人的权利，不要因为害怕或不了解法律而放弃自己的权益。