结论：店铺拖欠房租不要了，消防证能否变更取决于多个因素，包括原租赁合同中的约定、消防证的实际持有情况以及当地消防部门的具体规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 原租赁合同中的约定：

   • 首先，需要查看原租赁合同中是否有关于消防证变更、转让或注销的条款。如果合同中有明确约定，在店铺拖欠房租且不再继续经营的情况下，应按照合同约定处理消防证。
   • 若合同中没有相关约定，则需要进一步考虑其他因素。

2. 消防证的实际持有情况：

   • 消防证通常是颁发给特定经营场所的，与租赁关系紧密相关。如果消防证是登记在原承租人（即拖欠房租的店铺经营者）名下，那么在店铺不再经营后，原承租人可能需要办理消防证的注销或变更手续。
   • 如果消防证是登记在房东名下，或者房东与承租人之间有关于消防证使用的特别约定，那么情况可能会有所不同。房东可能需要根据实际情况和当地消防部门的要求来决定是否变更消防证。

3. 当地消防部门的具体规定：

   • 消防证的变更、注销等手续通常需要遵循当地消防部门的具体规定。不同地区的消防部门可能有不同的要求和流程。
   • 因此，在处理消防证变更问题时，建议先咨询当地消防部门，了解具体的规定和流程。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议房东和原承租人首先进行友好协商，明确消防证的处理方式。
• 如果协商无果，或者原承租人拒绝配合办理消防证变更手续，房东可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼要求原承租人履行合同义务或赔偿损失。
• 同时，房东在租赁店铺时，也应在租赁合同中明确约定消防证的使用、变更和注销等条款，以避免未来可能出现的纠纷。

可能后果：

• 如果消防证未及时变更或注销，可能会给房东带来潜在的法律风险。例如，如果新承租人使用原消防证进行经营活动，但发生火灾等安全事故，房东可能会因消防证问题而承担一定的法律责任。
• 因此，房东应重视消防证的变更问题，及时与相关部门沟通并办理相关手续。

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