公司超过约定发工资是违法的，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，公司必须按照与员工约定的时间支付工资，如果超过约定时间未支付，即构成违法。
具体分析与建议
与公司协商：
- 首先，员工可以尝试与公司进行协商，了解工资延迟发放的具体原因，并要求公司尽快支付工资。
- 在协商过程中，员工可以保留好相关证据，如工资条、银行转账记录、与公司沟通的聊天记录等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司支付拖欠的工资。
- 投诉时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明公司存在拖欠工资的行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，或者员工对劳动监察部门的处理结果不满意，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。
- 在申请劳动仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决后，公司仍然不履行支付工资的义务，员工可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是维护员工合法权益的最后一道防线，法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决。
- 在提起诉讼时，员工需要准备起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求参加诉讼活动。
可能的法律后果
- 如果公司被认定存在拖欠工资的行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能需要支付赔偿金或滞纳金等额外费用。
- 此外，公司的违法行为还可能受到劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
温馨提醒
- 在维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
- 同时，员工应密切关注自己的权益保护情况，及时与公司、劳动监察部门或法院沟通联系，确保自己的合法权益得到有效维护。
如果您遇到公司超过约定发工资的情况，不要慌张和妥协，可以按照上述步骤来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。