结论：父母以自己身体不好为由阻止子女辞职公务员，这一行为本身并不直接涉及法律问题，但背后涉及的是子女职业选择权与父母意见之间的平衡，以及可能引发的家庭关系考量。以下从法律角度和家庭关系角度进行详细分析。
一、法律角度
职业选择权：
- 在法律上，成年人享有自主选择职业的权利。这意味着，子女作为具有完全民事行为能力的个体，有权根据自己的意愿、兴趣和能力选择适合自己的职业。
- 父母虽然可能出于关心和爱护，希望子女能够保持稳定的工作和生活，但他们并不能强制子女做出或不做某种职业选择。
家庭关系与法律义务：
- 家庭成员之间应当相互尊重、理解和支持。父母与子女之间更是如此，双方应当通过沟通来达成共识，而不是单方面地强制或阻止对方的行为。
- 从法律义务的角度来看，父母对子女有抚养教育的义务，而子女对父母有赡养扶助的义务。但这些义务并不直接涉及子女的职业选择。
二、家庭关系角度
沟通与理解：
- 面对父母的阻止，子女应当尝试与父母进行深入的沟通，了解他们担忧的具体原因，并表达自己的想法和计划。
- 通过沟通，双方可以增进理解，寻找共同的解决方案，比如子女可以承诺在辞职后保持一定的经济支持或定期回家看望父母等。
考虑家庭整体利益：
- 在做出职业选择时，子女除了考虑自己的兴趣和发展前景外，也应当考虑家庭的整体利益。
- 如果父母的健康状况确实需要子女的照顾和陪伴，子女可以在辞职后寻找既能满足自己职业发展需求又能兼顾家庭的工作方式，比如远程工作、灵活工作时间等。
尊重与包容：
- 家庭关系中，尊重与包容是维系和谐的重要基石。子女应当尊重父母的意见和感受，即使不完全同意他们的观点，也应当以温和的方式表达自己的看法。
- 同时，父母也应当尊重子女的职业选择权，理解他们追求个人发展和幸福的愿望。
三、可能引发的法律后果（虽不直接相关，但为全面考虑）：
- 如果父母因为子女辞职而采取极端手段（如断绝经济支持、威胁等），这可能涉及家庭暴力或虐待等法律问题。但这种情况较为极端，且通常不是父母阻止子女辞职的初衷。
- 在大多数情况下，父母与子女之间的分歧应当通过沟通、协商和妥协来解决，而不是诉诸法律手段。
建议：面对父母的阻止，子女应当保持冷静和理性，通过沟通来增进理解、寻找共识。同时，也要考虑家庭的整体利益和父母的健康状况，做出既符合自己职业发展需求又能兼顾家庭的选择。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。