结论：工地喝酒喝死，责任归属需视具体情况而定，可能涉及个人责任、雇主责任、共同饮酒者责任等。以下是对各种可能情况的分析：
个人责任：
- 分析：如果喝酒者是完全民事行为能力人，且明知自己不能饮酒或饮酒过量可能带来的风险，但仍选择饮酒并导致死亡，那么其自身应承担主要责任。这是因为个人有义务对自己的行为负责，包括饮酒行为。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，若喝酒者因自身过错导致死亡，虽不直接涉及“侵害他人民事权益”，但个人责任的原则同样适用，即个人需对自己的行为后果负责。
雇主责任：
- 分析：如果喝酒行为发生在工作时间内，或者与工作有直接关联（如工作应酬），且雇主未尽到合理的安全管理义务（如未禁止工作期间饮酒、未提供安全的饮酒环境等），那么雇主可能需承担一定的责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，雇主有义务为劳动者提供安全的工作环境，并采取必要的措施防止事故的发生。若因雇主未履行这些义务而导致劳动者死亡，雇主应承担相应的法律责任。
共同饮酒者责任：
- 分析：如果喝酒者是在与他人共同饮酒的过程中死亡的，且共同饮酒者存在劝酒、灌酒等过错行为，或者未尽到合理的照顾义务（如未将醉酒者安全送回家、未及时采取救助措施等），那么共同饮酒者可能需承担一定的责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，共同饮酒者之间因共同行为而形成了一定的注意义务。若因共同饮酒者的过错行为导致他人死亡，应承担相应的侵权责任。
其他可能责任：
- 分析：如果喝酒行为与工地上的其他因素（如设备故障、安全隐患等）有关，且这些因素是导致死亡的重要原因，那么相关责任方（如设备制造商、工地管理者等）也可能需承担一定的责任。
- 法律依据：这主要依据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任、安全保障义务等的相关规定。若因相关责任方的过错行为导致他人死亡，应承担相应的法律责任。
建议：
- 对于喝酒者家属而言，应尽快收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以明确责任归属。
- 如有必要，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。
- 对于工地管理者和雇主而言，应加强安全管理，禁止工作期间饮酒，并提供安全的饮酒环境（如设置专门的饮酒区域、提供非酒精性饮料等），以降低类似事件的发生风险。
后续行动：
- 若您或您身边的人遇到了类似情况，且对责任归属有疑问，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。