如果发现仲裁员伪造签名，这是非常严重的违法行为，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
立即提出异议：
- 在仲裁过程中，一旦发现仲裁员有伪造签名的行为，应当立即向仲裁委员会提出书面异议，明确指出仲裁员的不当行为，并要求仲裁委员会对此进行调查和处理。
收集证据：
- 尽可能收集与伪造签名相关的所有证据，包括但不限于仲裁文书、笔录、录音、录像等。这些证据将有助于证明仲裁员的不当行为，为后续的法律程序提供有力支持。
申请撤销仲裁裁决：
- 如果仲裁委员会未对仲裁员的不当行为进行妥善处理，或者你认为仲裁裁决受到了该不当行为的影响，你可以在收到仲裁裁决书之日起六个月内向仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销该仲裁裁决。根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，仲裁员在仲裁该案时有贪污受贿、徇私舞弊、枉法裁决行为的，是撤销仲裁裁决的法定情形之一。
向相关部门举报：
- 你还可以向当地的司法行政部门或律师协会等机构举报仲裁员的不当行为。这些机构有权对仲裁员进行监督和管理，并可能对其采取相应的纪律处分措施。
考虑法律责任：
- 仲裁员伪造签名不仅违反了职业道德和法律规定，还可能构成犯罪。如果其行为情节严重，触犯了刑法，那么仲裁员将面临刑事责任的追究。你可以向公安机关报案，要求对其立案侦查。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：虽然发现仲裁员伪造签名可能会让你感到愤怒和失望，但保持冷静和理性是解决问题的关键。不要采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时咨询专业律师：劳动仲裁和法律程序可能比较复杂，如果你对此不太了解或感到困惑，建议及时咨询专业律师。我可以为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到充分维护。
- 保留好所有相关证据：证据是维护自己权益的关键。在处理此类问题时，一定要保留好所有与伪造签名相关的证据，以便在后续的法律程序中使用。
如果仲裁员伪造签名的情况属实，且对你的权益造成了损害，你完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。