骑手在工作期间被他人撞伤，可以同时申请工伤赔偿和对方保险赔偿，二者并不冲突。以下是具体分析：

1. 工伤赔偿的法律依据
   根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。骑手在送餐过程中因交通事故受伤，属于典型的“工作时间+工作原因”导致的工伤，可依法享受工伤保险待遇（如医疗费、伤残补助金、停工留薪期工资等）。

2. 对方保险赔偿的法律依据
   若交通事故由第三方（如其他车辆驾驶员）造成，根据《民法典》第一千二百一十三条，侵权方需承担民事赔偿责任（如医疗费、误工费、护理费等）。若对方购买了交强险或商业三者险，可由保险公司直接赔付。

3. 二者可同时主张的原因
   工伤保险与第三人侵权赔偿属于不同法律关系：

• 性质不同：工伤保险是社会保险，具有强制性、福利性；侵权赔偿是民事赔偿，基于过错责任。
  
• 补偿原则不同：工伤保险采用“无过错补偿”原则，不因骑手或第三方过错影响赔偿；侵权赔偿需根据过错比例分担责任。
  
• 项目不重复：工伤保险中的“伤残补助金”与侵权赔偿中的“残疾赔偿金”可兼得；但医疗费等实际支出项目，若已通过侵权赔偿获得，工伤保险可能不再重复支付（需根据地方规定具体分析）。

1. 实务操作建议
   

• 及时报案：向交警部门报案，固定交通事故责任认定书；向用人单位报告工伤，申请工伤认定。
  
• 保留证据：保存医疗记录、费用单据、误工证明、交通事故认定书等材料。
  
• 协调赔偿顺序：优先通过对方保险理赔（如交强险优先赔付医疗费），不足部分再由工伤保险补充；若对方未投保或赔偿不足，可同时主张工伤赔偿。
  
• 避免重复主张：医疗费等实际支出项目，需在两方赔偿中扣除重复部分（如工伤保险已报销的医疗费，侵权方可能不再赔偿）。

总结：骑手可同时主张工伤赔偿和对方保险赔偿，但需注意赔偿项目的合理性，避免重复获益。具体操作中建议结合地方政策，必要时可委托律师协助处理赔偿协调事宜。