针对您主动退还收取的礼品后，对方打了收条又不承认的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
收集并保留所有相关证据：
- 收条原件：这是最直接且有力的证据，务必妥善保管。如果收条是手写的，尽量确保字迹清晰，内容完整，包括退还礼品的名称、数量、退还时间、接收人签名等关键信息。
- 其他辅助证据：如退还礼品时的照片、视频、聊天记录、证人证言等，这些都能从不同角度证明您已经退还了礼品。特别是如果退还过程有第三方在场或知晓，他们的证言将非常有价值。
与对方进行沟通协商：
- 在采取法律手段之前，可以尝试与对方进行友好沟通，了解对方不承认的原因，看是否能够通过协商解决问题。有时候，对方可能只是出于误解或疏忽而否认收条的真实性。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，同时做好记录，以备后续需要。
考虑法律途径解决：
- 发送律师函：如果沟通无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方承认收条的真实性并履行相应义务。律师函具有法律威慑力，有时能够促使对方主动解决问题。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒绝承认，您可以向法院提起诉讼，要求法院确认收条的真实性，并判决对方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提交所有收集到的证据，以支持您的主张。
注意诉讼时效和证据规则：
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
- 证据规则：在诉讼过程中，证据的提交和质证是非常关键的环节。您需要确保提交的证据真实、合法、有效，并且能够形成完整的证据链，以证明您已经退还了礼品且对方已经接收。
预防未来类似纠纷：
- 在未来的交易或赠与中，建议采取更加谨慎和规范的方式，如使用书面合同、转账记录等，以留下更加确凿的证据。
- 对于重要的交易或赠与，可以考虑邀请第三方见证或进行公证，以增加证据的可信度和法律效力。
行动建议：
- 首先，再次确认您手头的所有证据是否完整、有效，并考虑是否需要补充其他证据。
- 其次，尝试与对方进行友好沟通，看是否能够通过协商解决问题。
- 如果沟通无果，考虑委托律师发送律师函或提起诉讼来维护自己的权益。
在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更加详细和专业的法律建议。