结论：针对您托人办事送了钱但未打收条，对方不还的情况，您可以通过收集其他证据来证明款项的支付及对方未履行义务的事实，进而通过协商、诉讼等途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 证据收集：

   • 尽管没有收条，但您仍可以尝试收集其他证据来证明款项的支付。例如，银行转账记录、微信或支付宝的转账凭证、聊天记录（其中可能包含对方承认收到款项或承诺办事的内容）、证人证言等。
   • 这些证据需要能够形成一个完整的证据链，以证明您确实支付了款项，且对方未按照约定履行办事的义务。

2. 协商解决：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求对方返还款项或履行办事的义务。
   • 协商时，您可以明确表达自己的诉求，并展示所收集的证据，以增加协商的成功率。

3. 诉讼途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过诉讼途径来维护自己的权益。
   • 在提起诉讼前，您需要准备充分的证据材料，并撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
   • 诉讼过程中，您需要按照法院的要求参加庭审，并出示证据来支持自己的主张。
   • 如果法院最终判决对方返还款项或履行义务，但对方仍不履行，您还可以申请法院强制执行。

4. 法律后果：

   • 如果对方确实存在不当得利的行为（即收到款项但未履行义务），且您能够提供充分的证据来证明这一点，那么对方可能需要承担返还款项的法律责任。
   • 如果对方的行为构成诈骗等犯罪行为，您还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。

建议：

• 在处理此类事务时，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
• 尽可能收集并保存所有与案件相关的证据材料，以便在需要时能够提供有力的支持。
• 如果对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

进一步思考：

• 在未来的类似事务中，建议您在支付款项前与对方签订书面协议或合同，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷发生。
• 如果对方要求支付款项但拒绝签订书面协议或合同，您需要谨慎考虑并评估风险后再做决定。