针对施工单位中监护人醉酒上班的情况，这确实是一个涉及工作安全、员工纪律以及法律责任的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从工作安全和员工纪律的角度来看，醉酒上班是极其不负责任且危险的行为。在施工单位，监护人通常负责监督和管理施工现场的安全，确保各项安全措施得到落实。如果监护人醉酒上班，其判断力和反应能力会受到严重影响，无法有效履行职责，从而可能引发安全事故，对自身和其他员工的安全构成严重威胁。
针对这种情况，施工单位应依据公司内部的规章制度进行严肃处理。一般来说，公司规章制度中会明确规定员工不得酒后上岗，对于违反这一规定的员工，可以给予警告、罚款、降职甚至解除劳动合同等处罚。具体处罚措施应根据违规情节的严重程度、员工的一贯表现以及公司的相关规定来确定。
以您提供的参考信息为例，某材料公司《员工手册》中明确规定了酒后闹事者、工作严重失职者等情形可以解除劳动合同。如果醉酒上班的监护人行为严重违反了公司规章制度，且造成了不良后果，那么公司有权依据《劳动合同法》第三十九条的规定，解除与该员工的劳动合同。
此外，从法律责任的角度来看，如果醉酒上班的监护人因失职导致安全事故发生，还可能面临法律追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果因失职导致重大安全事故，造成严重后果的，可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
因此，我建议施工单位在处理此类问题时，应做到以下几点：
总之，醉酒上班是严重违反工作纪律和安全规定的行为，施工单位应依据公司规章制度和法律法规进行严肃处理，以维护施工现场的安全和秩序。