结论前置：签订一年劳动合同中途辞职，劳动者的工资是否会被扣除，需根据具体情况判断。若劳动者依法履行通知义务且无违约行为，用人单位不得克扣工资；若因劳动者擅自离职或违约行为给用人单位造成损失，则可能面临工资扣除。
一、不会扣工资的情况
合法程序离职：
- 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日（试用期为三日）以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在此情况下，若劳动者无违反劳动合同约定的行为，如未完成工作交接等，用人单位应正常结算并支付工资，不得随意克扣。
- 举例说明：小李与公司签订了一年劳动合同，在合同期内，小李提前三十日向公司提交了书面辞职申请，并按照公司要求完成了工作交接。在此情况下，公司应正常支付小李离职前的工资，不得克扣。
无过错离职：
- 劳动者在离职过程中未给用人单位造成任何实际经济损失，且已按照法定程序或合同约定履行了离职手续，用人单位无权克扣工资。
- 举例说明：小张因个人原因需要提前离职，他按照公司规定提前通知了公司，并在离职前完成了所有工作交接，未给公司造成任何损失。在此情况下，公司无权克扣小张的工资。
二、可能会扣工资的情况
未经提前通知擅自离职：
- 若劳动者未经提前通知擅自离职，导致用人单位产生实际损失，如招聘替代人员的费用、生产延误等，用人单位有权要求劳动者赔偿损失。在赔偿范围内，用人单位可从劳动者工资中扣除相应金额，但扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。
- 举例说明：小王未提前通知公司就擅自离职，导致公司需要紧急招聘替代人员，并支付了额外的招聘费用。在此情况下，公司有权要求小王赔偿这部分损失，并从小王的工资中扣除相应金额。
违反劳动合同约定：
- 如劳动合同中有关于中途离职扣工资的特别约定，且该条款合法有效（即双方真实意思表示、不违反法律强制性规定），则双方应按照合同约定执行。但同样地，扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。
- 举例说明：小赵与公司签订的劳动合同中明确约定，若员工在合同期内中途离职，需支付一个月工资作为违约金。若该条款合法有效，且小赵确实存在中途离职的行为，则公司有权按照合同约定从小赵的工资中扣除相应金额。但需注意，若扣除后的工资低于当地最低工资标准，则公司需按照最低工资标准支付小赵工资。
- 另外，若劳动者违反保密协议或竞业限制约定，给用人单位造成商业秘密泄露或竞争利益损失等情况，用人单位也有权要求合理赔偿，并从工资中扣除。
三、其他注意事项
工资结算：
- 无论劳动者是否提前通知用人单位离职，用人单位都应根据劳动者实际提供的劳动天数来计算工资，并在离职时一次性结清。
维权途径：
- 若用人单位无故克扣劳动者工资，劳动者可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的合法权益。
总结与建议：
签订一年劳动合同中途辞职是否会扣工资，关键在于劳动者离职的原因、是否给用人单位造成损失以及劳动合同中的具体约定。作为劳动者，应依法离职并履行相应义务，以避免不必要的工资扣除风险。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，不得随意克扣劳动者工资。若您在此方面有任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的法律建议。