结论：公司让您签承包合同而非劳动合同，可能涉及规避劳动关系法律责任、混淆用工性质等问题，需结合合同具体内容、实际履行情况判断是否构成事实劳动关系。以下从法律性质、风险、维权方向三个角度详细分析：

一、法律性质：承包合同≠劳动合同，用工性质可能被“偷换”

根据《劳动合同法》第7条，劳动关系自用工之日起建立，核心特征是劳动者接受用人单位管理、从事用人单位安排的工作、获取劳动报酬。而承包合同通常属于民事合同（如承揽合同、委托合同），双方是平等主体间的合作关系，劳动者自行承担经营风险、自负盈亏。
关键区别：若您实际接受公司考勤、考核、工作指令等管理，且工作是公司业务组成部分（如固定岗位、长期工作），即使签的是“承包合同”，也可能被认定为事实劳动关系。此时公司需承担劳动合同法下的义务（如缴纳社保、支付经济补偿等）。

二、公司可能的风险：规避法律责任，但未必能“得逞”

公司用承包合同替代劳动合同，常见目的是规避社保缴纳、加班费支付、工伤赔偿等责任。但若被认定为事实劳动关系，公司可能面临：

1. 行政处罚：劳动监察部门可责令补缴社保、支付未签合同双倍工资差额（最多11个月）；
   
2. 民事赔偿：若违法解除劳动关系，需支付经济补偿金（工作满1年赔1个月工资）；
   
3. 工伤风险：即使未签劳动合同，只要构成劳动关系，公司仍需承担工伤赔偿责任。

三、您的维权方向：固定证据，主张权利

若您怀疑公司通过承包合同掩盖劳动关系，可按以下步骤处理：

1. 收集证据：
   
   • 证明“人身从属性”：如考勤记录、工作群聊天记录、公司发放的工牌/工服、工作安排通知等；
     
   • 证明“经济从属性”：如工资转账记录（备注“工资”）、公司报销凭证等；
     
   • 证明“组织从属性”：如工作是公司业务组成部分（如公司官网介绍、客户合同等）。
     
2. 申请劳动仲裁：以“确认劳动关系”为诉求，提交上述证据，仲裁委将根据实际履行情况判断是否构成劳动关系；
   
3. 后续主张权利：若确认劳动关系，可进一步主张未签合同双倍工资、加班费、社保补缴等。

特别提醒：警惕“假承包、真劳动”的常见情形

实践中，以下情况易被认定为劳动关系：

• 公司对您的“承包业务”有严格管理（如规定工作时间、地点、流程）；
  
• 您不承担经营风险（如材料由公司提供、亏损由公司承担）；
  
• 您的收入主要来自固定工资，而非按业务量提成。
  

建议：若您实际符合劳动关系特征，即使签了承包合同，也应及时维权。具体操作可进一步向我咨询，我会结合您的合同内容、工作细节提供针对性方案。