非法狩猎31只鸟并放生，法院开庭时是否会处以罚款，这取决于多种因素，包括狩猎的鸟类是否属于保护动物、狩猎行为的性质、情节严重程度以及是否构成犯罪等。以下从不同角度进行分析：

1. 狩猎鸟类是否属于保护动物：

   • 如果狩猎的鸟类属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者属于地方重点保护野生动物，那么狩猎行为就可能构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪或非法狩猎罪。在这种情况下，法院不仅可能处以罚款，还可能判处刑罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
   • 如果狩猎的鸟类不属于保护动物，但狩猎行为违反了狩猎法规，如未取得狩猎证、在禁猎区或禁猎期狩猎等，那么根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，法院可能会处以罚款，并可能没收猎获物、猎捕工具和违法所得。

2. 狩猎行为的性质与情节严重程度：

   • 狩猎行为的性质，如是否使用禁用工具或方法、是否组织多人共同狩猎等，以及情节的严重程度，如狩猎的鸟类数量、是否造成野生动物资源严重破坏等，都会影响法院的判决。
   • 在非法狩猎案件中，如果情节轻微，法院可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对行为人处以行政处罚，包括罚款、拘留等。但如果情节严重，构成犯罪，则法院将依法追究刑事责任。

3. 是否构成犯罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 对于非法狩猎罪，如果违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

具体到本案：

• 非法狩猎31只鸟，如果这些鸟属于保护动物，且狩猎行为情节严重，那么行为人很可能构成犯罪，法院将依法追究刑事责任，并可能处以罚金。
• 如果这些鸟不属于保护动物，但狩猎行为违反了狩猎法规，法院可能会根据相关规定处以罚款，并可能没收猎获物等。

建议：

• 鉴于非法狩猎行为的严重性和可能面临的法律后果，建议行为人立即停止狩猎行为，并主动向相关部门投案自首，以争取从轻或减轻处罚。
• 如果行为人已经面临法律诉讼，建议尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果，以便制定合适的辩护策略。

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