员工在厂外车祸身亡，工厂是否有责任，主要取决于该事故是否被认定为工伤，以及工厂是否依法履行了相关义务。以下从不同角度进行分析：
一、认定为工伤的情况及工厂责任
认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第（六）项规定，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。这意味着，如果员工在上下班途中遭遇车祸，且不负主要责任，那么该事故应被认定为工伤。
工厂责任：
- 已缴纳工伤保险：若工厂依法为员工缴纳了工伤保险，则大部分工伤赔偿项目，如丧葬补助金、一次性工亡补助金等，将由工伤保险基金支付。工厂仍需承担一些特定费用，如停工留薪期工资福利待遇不变，以及若需护理且是在停工留薪期内，由工厂负责护理等。
- 未缴纳工伤保险：若工厂没有为员工缴纳工伤保险，则原本应由工伤保险基金支付的所有赔偿项目都将由工厂自行承担。这包括丧葬补助金、一次性工亡补助金、供养亲属抚恤金等，具体标准依据《工伤保险条例》及相关规定执行。
二、未认定为工伤的情况及工厂责任
认定条件：
- 如果员工在此次车祸中负主要责任或全部责任，则不符合认定工伤的条件。
工厂责任：
- 无直接工伤责任：在这种情况下，工厂一般没有基于工伤方面的直接责任。
- 其他责任：但工厂可能基于其他法律规定（如非因工死亡待遇）或人道主义考虑承担一定责任。例如，支付丧葬补助费、一次性抚恤金等，具体标准各地可能有所不同。此外，如果工厂存在违法违规行为，如未提供必要劳动保护等间接导致事故发生，也可能面临相应法律责任，但这需要具体分析因果关系。
三、申请工伤认定的程序及重要性
申请时限：
- 用人单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
认定决定：
- 社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。
重要性：
- 及时申请工伤认定对于维护员工及其家属的权益至关重要。只有认定为工伤，才能享受工伤保险待遇，由工伤保险基金或工厂承担相应赔偿责任。
四、建议与总结
- 及时申请工伤认定：员工或其家属应尽快向工厂或社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便及时获得赔偿。
- 了解相关法律法规：员工及其家属应了解《工伤保险条例》等相关法律法规，明确自己的权益和工厂的责任。
- 工厂应加强劳动保护：工厂应加强劳动保护措施，确保员工安全上下班，避免类似事故的发生。
总结来说，员工在厂外车祸身亡，工厂是否有责任取决于事故是否被认定为工伤以及工厂是否依法履行了相关义务。因此，及时申请工伤认定并了解相关法律法规对于维护各方权益至关重要。如果你或你身边的人遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。