高层25楼不给送液化气是否违法，需分情况讨论：

1. 若因安全规定禁止：

   • 法律依据：根据《高层民用建筑消防安全管理规定》等相关法规，高层民用建筑内使用液化石油气等易燃易爆气体存在重大安全隐患，因此，若物业或相关部门基于安全考虑，明确禁止高层建筑内使用或配送液化气，且该规定符合法律法规的要求，那么这种禁止行为是合法的。
   • 法律后果：在此情况下，如果业主或租户违反规定，擅自使用或要求配送液化气，可能会面临物业的制止、相关部门的处罚，甚至可能因违反消防安全规定而承担法律责任。

2. 若无明确禁止规定但存在安全隐患：

   • 法律分析：即使没有明确的法规禁止高层建筑内使用或配送液化气，但如果实际使用过程中存在安全隐患，如液化气罐存放不当、管道老化等，物业有权出于安全考虑，采取必要的措施，包括限制或禁止配送液化气。
   • 建议行动：在此情况下，业主或租户应与物业沟通，了解具体的安全隐患，并共同寻求解决方案，如改用更安全的能源、加强安全防护措施等。

3. 若物业无合理理由禁止：

   • 法律权益：如果物业没有合理的安全或其他理由，仅凭主观意愿禁止高层建筑内配送液化气，那么这种禁止行为可能构成对业主或租户合法权益的侵犯。
   • 维权途径：业主或租户可以与物业协商，要求其提供合理的禁止理由；如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。

额外建议：

• 了解当地规定：不同地区可能对高层建筑内使用液化气的规定有所不同，建议业主或租户先了解当地的具体规定。
• 增强安全意识：无论是否允许使用液化气，业主或租户都应增强安全意识，确保液化气的使用安全，避免发生火灾等事故。

总结：高层25楼不给送液化气是否违法，取决于具体的法律法规、安全规定以及物业的禁止理由。如果业主或租户对此有疑问或不满，建议先与物业沟通了解情况，必要时可寻求法律援助。如有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的解答。