工伤事故中的误工费、营养费、陪护费（护理费）的承担主体主要取决于工伤认定结果及用人单位是否为员工购买了工伤保险。以下是对此问题的详细分析：
一、已购买工伤保险的情况
误工费（停工留薪期工资）：
- 承担方：用人单位。
- 支付标准：工伤职工在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这意味着，即使员工因工伤无法工作，其工资仍应由用人单位正常发放。
- 停工留薪期限：一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
护理费：
- 停工留薪期内护理：
- 承担方：用人单位。
- 支付条件：若工伤职工生活不能自理，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责安排护理人员或支付相应的护理费用。
- 评定伤残等级后护理：
- 承担方：工伤保险基金。
- 支付条件及标准：经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金中按月支付生活护理费。具体标准依据生活自理能力分为三级：完全不能自理（50%统筹地区上年度职工月平均工资）、大部分不能自理（40%）、部分不能自理（30%）。
营养费：
- 承担方：原则上工伤保险基金不直接支付营养费，但部分地区或单位可能会根据员工的实际情况给予一定的补助。
- 支付条件：若需通过法律途径主张营养费，需提供医疗机构关于加强营养的建议作为依据。用人单位在收到相关证明后，应考虑支付住院期间的营养补助。
二、未购买工伤保险的情况
- 承担方：用人单位。
- 支付范围：当用人单位未依法为员工缴纳工伤保险时，所有与工伤相关的费用（包括误工费、护理费、营养费等）均应由用人单位自行承担。这一规定旨在强化用人单位的安全生产责任，保障员工的合法权益。
三、特殊情况下的处理
单位未支付陪护费或误工费：
- 若用人单位未按规定支付陪护费用或误工费，工伤职工或其近亲属有权申请劳动仲裁；仲裁未果的，还可向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。
护理费标准的确定：
- 护理费标准因地区而异，一般参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。若家属提供护理且有固定收入，则按照其实际减少的收入计算护理费；若家属无固定收入，则参照上述护工标准计算。
总结与建议：
工伤事故中的误工费、护理费主要由用人单位和工伤保险基金承担，具体支付方式和标准需严格遵循《工伤保险条例》及相关规定。而营养费的支付则相对灵活，需结合实际情况和医疗机构出具的证明来确定。在处理工伤事故时，各方应充分了解并遵守相关法律法规，确保工伤职工的合法权益得到有效保障。
若你或你身边的人遭遇了工伤事故，并对此类费用的承担有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。