核心结论：若劳动局要求老板开具工资证明而老板拒绝，劳动者可通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径维护自身权益。以下为具体分析：

1. 尝试与老板协商
   首先，劳动者可尝试与老板进行友好沟通，明确说明工资证明的用途（如劳动仲裁、社保缴纳、贷款等），并强调这是法律赋予劳动者的基本权利。根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议时，用人单位有义务提供与争议事项相关的证据，工资证明属于用人单位掌握管理的证据范畴。若老板仍拒绝，可要求其书面说明拒绝理由，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，劳动者可向当地劳动保障监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动保障行政部门有权对用人单位遵守劳动保障法律法规的情况进行监督检查，包括工资支付情况。投诉时需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等）；
     
   • 劳动局要求开具工资证明的书面通知（如有）；
     
   • 老板拒绝开具的证据（如聊天记录、录音等）。
     劳动监察部门将依法调查，并责令用人单位限期改正。若用人单位拒不执行，可能面临罚款等行政处罚。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后问题仍未解决，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位出具工资证明或确认工资数额。根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，因确认劳动关系、劳动报酬等发生的争议属于仲裁范围。仲裁时需提交：

   • 仲裁申请书（载明请求事项及事实理由）；
     
   • 劳动关系及工资相关证据；
     
   • 劳动局要求开具证明的依据（如劳动局书面通知）。
     仲裁委员会将依法裁决，用人单位若不履行裁决，劳动者可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，劳动者可在收到裁决书后15日内向人民法院提起诉讼。诉讼中，法院可根据劳动者提供的证据（如银行流水、同事证言等）综合认定工资数额，并要求用人单位承担举证不能的不利后果。根据《民事诉讼法》第六十四条，当事人需对自己的主张提供证据，但用人单位掌握工资发放记录却拒不提供的，法院可推定劳动者主张成立。

风险提示：

• 劳动者在维权过程中需注意保留证据，避免因证据不足导致败诉；
  
• 若用人单位存在恶意拖欠工资、伪造证据等行为，可能面临行政处罚或刑事责任；
  
• 维权过程中建议咨询专业律师，制定针对性策略，提高维权效率。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或证据收集要点。