当劳动者和用人单位分别向合同履行地和单位所在地法院起诉时，根据法律规定，应由最先立案的法院管辖。具体分析如下：

1. 法律规定依据
   根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三条，双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。若对仲裁结果不服提起诉讼，且双方分别向两地法院起诉，则由最先立案的法院管辖。这一规定旨在避免管辖权争议，确保案件及时审理。

2. 实务操作建议

   • 劳动者角度：若您已向合同履行地法院起诉，需及时关注法院立案情况，保留立案通知书等材料。若发现单位向单位所在地法院起诉，可向合同履行地法院说明情况，主张由已立案的法院继续审理。
     
   • 用人单位角度：若您计划向单位所在地法院起诉，需评估合同履行地法院是否已立案。若合同履行地法院已立案，您的起诉可能被驳回或需移送管辖，建议优先与劳动者协商解决争议。
     
   • 共同操作：双方均可向受理法院提交管辖权异议申请，但需在答辩期内提出，并附相关证据（如立案通知书、仲裁裁决书等）。

3. 风险提示
   若两地法院均认为自身有管辖权，可能引发管辖权争议，导致案件审理周期延长。建议双方在起诉前协商确定管辖法院，或通过调解、仲裁等替代性争议解决方式降低诉讼成本。

总结：此类情况下，管辖权归属取决于法院立案顺序。若您遇到具体案件，可提供更多细节（如立案时间、合同履行地与单位所在地位置等），我将进一步分析并给出针对性建议。