农民工讨薪一般不建议直接去当地村委会，村委会通常不具有直接处理欠薪问题的法定职责和强制执行力，但可以作为信息收集和初步协调的渠道之一。具体分析如下：

1. 村委会的职能定位
   村委会是基层群众性自治组织，主要职责包括办理本村公共事务、调解民间纠纷、协助维护社会治安等，但不具有直接处理劳动争议或强制企业支付工资的法定权力。若企业或包工头拖欠工资，村委会可协助联系用工方、了解情况，或引导农民工通过合法途径维权，但无法直接作出具有法律效力的处理决定。

2. 讨薪的正规途径
   农民工讨薪应优先通过以下法律途径解决：

   • 向劳动监察部门投诉：携带身份证、劳动合同、工资条等证据，向当地劳动保障监察大队举报，由行政部门责令用人单位限期支付工资，逾期不付可加付赔偿金（《劳动保障监察条例》第26条）。
     
   • 申请劳动仲裁：若与用人单位存在劳动关系争议（如未签合同、工资数额争议等），可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力，逾期不履行可申请法院强制执行。
     
   • 提起民事诉讼：对仲裁结果不服或用工方拒不履行仲裁裁决的，可直接向法院起诉，要求支付工资及经济补偿。
     
   • 申请法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助，降低维权成本。

3. 村委会的辅助作用
   若农民工对维权流程不熟悉，或用工方为本地企业/包工头，村委会可协助：

   • 联系用工方核实欠薪情况；
     
   • 提供当地劳动监察部门、法律援助中心的联系方式；
     
   • 在双方自愿基础上组织调解（但调解结果无强制力，需后续通过法律途径确认）。

行动建议：

1. 优先收集证据（如考勤记录、工资条、用工协议、证人证言等）；
   
2. 直接向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，效率更高；
   
3. 若需协调或了解本地政策，可同步联系村委会寻求帮助，但勿将村委会作为唯一维权渠道。
   

如有进一步疑问（如证据收集、投诉流程细节等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您详细解答。