在车祸中，如果对方被认定为全责，且对方是一位68岁无收入的老人，处理赔偿问题确实需要综合考虑多方面因素。以下是一套详细且系统的解决方案，旨在保障您的合法权益，同时也考虑到对方的实际承受能力。
一、明确法律责任
首先，必须明确的是，年龄或经济状况并不能成为免除赔偿责任的依据。根据法律规定，对方仍需承担因其行为所造成的全部损害赔偿责任。
二、理赔流程与赔偿项目
及时报案与查勘定损：
- 事故发生后，应立即报警并通知对方的保险公司。
- 保险公司会安排查勘员到现场勘查，确定事故责任和损失程度。
治疗与记录：
- 及时送受伤老人前往医院进行治疗，并确保伤势得到妥善处理。
- 保留好所有相关的医疗记录和费用清单，包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、药品费等。
提交理赔材料：
- 根据保险公司的要求，准备并提交完整的理赔材料，如保险单、事故认定书、医疗费用发票、病历、诊断证明等。
赔偿项目：
- 医疗费用：以实际发生的医疗费用发票为准进行赔偿。
- 护理费：如果老人需要专人护理，可以要求赔偿护理费，计算标准根据护理人员的收入状况和护理期限确定。
- 交通费：赔偿老人及其必要的陪护人员因就医、复查等产生的合理交通费用。
- 营养费：根据老人的伤势和恢复情况，适当要求赔偿营养费。
- 住院伙食补助费：如老人住院治疗，可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 残疾赔偿金：如果老人的伤势经鉴定构成伤残，可以要求赔偿残疾赔偿金，计算标准根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，以及受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准确定。
- 残疾辅助器具费：如果老人因伤残需要使用残疾辅助器具，如轮椅、拐杖等，可以要求赔偿。
- 精神损害抚慰金：此次事故给老人造成了身体和精神上的痛苦，可以要求适当的精神损害抚慰金。
- 后续治疗费：如果老人的伤势需要后续治疗，如二次手术、康复治疗等，可以要求对方赔偿后续治疗费。
三、特殊情况处理
对方无力支付赔偿款：
- 分期赔偿：考虑到对方的实际情况，双方可友好协商，达成分期赔偿协议，明确每期还款金额、期限等细节，并签订书面协议以保障双方权益。
- 其他补偿方式：探讨除金钱外，是否可通过对方拥有的有价值物品作价抵偿部分赔偿款，或其他双方认可的补偿形式。
寻求亲友及社会支持：
- 鼓励对方向亲朋好友求助，看是否能获得经济支持或帮助筹集资金以履行赔偿义务。
法律途径保障权益：
- 提起民事诉讼：若协商无果，您有权向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在此过程中，可申请财产保全以防止对方转移财产。
- 强制执行：法院判决生效后，如对方仍不履行赔偿义务，您可申请强制执行。法院将调查并执行对方的财产，包括银行存款、房产、车辆等，用于赔偿您。
- 查询可执行权益：同时，应调查对方是否有到期债权等其他可执行权益，并通过法律手段要求相关第三人履行债务。
保险赔偿优先：
- 首先应检查事故车辆是否投保了交强险及商业第三者责任险。在保险责任限额内，保险公司将对受害者进行赔偿，超出部分再由对方承担。
社会救助基金：
- 若符合条件，您可向道路交通事故社会救助基金申请垫付抢救费用、丧葬费用等。救助基金管理机构垫付后将有权向对方追偿。
四、注意事项
- 保留证据：在处理赔偿事宜时，务必妥善保留所有相关的证据，以便作为支持自己赔偿主张的依据。
- 明确赔偿协议：与对方协商达成赔偿协议时，应确保协议内容清晰明确，并最好以书面形式由双方签字确认。
- 及时索赔：要注意索赔时效，及时主张权益，避免错过法定的赔偿期限。
综上所述，面对此类复杂情况，您应保持冷静理性，综合运用协商、法律、保险及社会救助等多种手段寻求最佳解决方案。既要确保您的合法权益得到保护，也要考虑对方的实际承受能力，力求实现公平合理的赔偿结果。