针对您提出的“车祸对方全责73岁怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确的是，由于对方在车祸中负全责，因此其需要承担此次事故造成的全部赔偿责任。对于73岁的受害者，赔偿项目主要包括以下几个方面：

1. 医疗费：

   • 凭医疗机构的票据据实计算，涵盖因事故受伤产生的检查、治疗等费用。这是赔偿中最直接且重要的一部分，确保受害者能够得到及时有效的治疗。

2. 护理费：

   • 若受害者因伤需要专人护理，护理费将按照当地护工的劳务报酬标准结合护理期限来确定。这有助于保障受害者在康复期间的生活照料。

3. 营养费：

   • 根据受伤情况及医嘱酌情确定。营养费是为了帮助受害者更快恢复健康而提供的额外营养支持。

4. 交通费：

   • 根据实际就医等产生的交通费用凭证计算。这包括受害者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗而实际发生的交通费用。

5. 残疾赔偿金（若因伤导致伤残）：

   • 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限（对于73岁的受害者，通常按七年计算，但具体年限可能因地区而异）计算，再乘以相应伤残系数。这是对受害者因伤残而导致的未来收入减少和生活质量下降的补偿。

在索赔过程中，您可以先与对方及其保险公司协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以收集好相关证据，如事故认定书、医疗票据、护理费凭证、交通费凭证等，向法院提起民事诉讼维权。法院将依据事实和法律进行判决，以保障您的合法权益。

此外，对于老人后续可能产生的康复护理费用，肇事方也应承担相应责任。同时，如果老人因事故造成了伤残，还会涉及伤残赔偿金的赔付。另外，老人家属因照顾老人产生的护理费等间接损失，对方同样可能要给予赔偿。

在整个索赔过程中，证据的收集和保存至关重要。它直接关系到能否获得足额赔偿以及赔偿的顺利与否。因此，建议您务必妥善保管好所有相关证据。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。