公职人员挨打时是否能还手，需分情况讨论，不能一概而论。以下从法律角度进行详细分析：

1. 正当防卫的角度：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果公职人员在挨打时，为了保护自己的人身安全而采取必要的防卫措施，且这种防卫措施没有超过必要的限度，那么这种行为是合法的，不构成犯罪。
   • 举例：如果公职人员被突然袭击，且袭击行为可能对其造成严重伤害，那么公职人员可以采取适当的防卫措施，如推开袭击者、使用合理的力量进行反击等，以制止不法侵害。

2. 防卫过当的角度：

   • 如果公职人员在防卫过程中，使用的力量明显超过了制止不法侵害所必需的限度，造成了重大损害，那么这种行为可能构成防卫过当。防卫过当需要承担相应的法律责任，但通常会减轻或者免除处罚。
   • 举例：如果公职人员在已经被制服或失去攻击能力的袭击者身上继续施加暴力，导致袭击者受到严重伤害，那么这种行为就可能构成防卫过当。

3. 职务行为的角度：

   • 公职人员在执行职务时，如果挨打是由于其职务行为引起的，那么其还手行为可能受到职务行为规范的限制。在这种情况下，公职人员应当优先选择通过合法途径解决问题，如报警、寻求同事或上级的帮助等，而不是直接还手。
   • 举例：如果公职人员在执行公务时与某人发生争执，并被对方攻击，那么公职人员应当尽量避免直接还手，而是通过合法途径维护自己的权益和职务的尊严。

4. 法律后果的角度：

   • 无论公职人员是否还手，如果其行为构成了违法或犯罪，那么都将面临相应的法律后果。这包括行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等。
   • 建议：公职人员在挨打时，应当保持冷静，尽量评估形势，选择最合适的应对方式。如果可能的话，应当优先保护自己的人身安全，并通过合法途径解决问题。

总结与建议：

• 公职人员在挨打时是否能还手，取决于具体情况和防卫的必要性。如果防卫行为是必要的且没有超过限度，那么是合法的；如果防卫行为过当或不符合职务行为规范，那么可能面临法律责任。
• 建议公职人员在遇到此类情况时，优先保护自己的人身安全，并通过合法途径解决问题。如有需要，可以及时向警方报案或寻求法律援助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。