结论前置：公务员打人时，一般不建议直接还手，而应通过合法途径维护自身权益。具体分析如下：

1. 法律原则层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国刑法》的相关规定，任何公民在遭受不法侵害时，均有权依法进行防卫，但防卫行为必须符合“正当防卫”的构成要件，即防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，且没有明显超过必要限度造成重大损害。
   • 若公务员打人行为构成不法侵害，受害者理论上可以采取防卫措施，但实践中“还手”行为极易被认定为互殴或防卫过当，从而承担法律责任。因此，更稳妥的做法是避免直接还手，转而寻求法律救济。

2. 公务员身份特殊性：

   • 公务员作为国家公职人员，其行为受到更严格的法律和纪律约束。若公务员打人，不仅可能面临民事赔偿和行政处罚，还可能受到党纪政纪处分，甚至被追究刑事责任。
   • 对于受害者而言，直接还手可能加剧矛盾，不利于问题的妥善解决。相反，通过向公安机关报案、向单位纪检部门举报或提起民事诉讼等合法途径，更能有效维护自身权益。

3. 实际操作建议：

   • 保持冷静：在遭受公务员打人时，首先应保持冷静，避免情绪激动导致事态升级。
   • 收集证据：及时收集现场照片、视频、证人证言等证据，为后续维权提供有力支持。
   • 报警处理：立即向公安机关报案，要求依法处理打人者，并保留好报警回执等相关证据。
   • 法律救济：根据伤情鉴定结果，可提起民事诉讼要求赔偿损失；若打人行为构成犯罪，可要求公安机关立案侦查并追究刑事责任。

总结：公务员打人时，受害者不应直接还手，而应通过合法途径维护自身权益。在处理此类事件时，务必保持冷静、收集证据、及时报警并寻求法律救济。如有任何法律疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。