针对茶楼半夜聚众赌博且扰民的情况，可以按照以下思路处理：

1. 立即报警处理
   赌博行为本身已涉嫌违法（《治安管理处罚法》第七十条），若存在“聚众赌博”（如组织3人以上赌博、抽头渔利或赌资较大）则可能构成刑事犯罪（《刑法》第三百零三条）。无论是否扰民，发现赌博应第一时间向公安机关报案，由警方依法查处赌博行为、收缴赌资、对参与者行政拘留或刑事立案。

2. 针对扰民问题的补充处理
   若赌博活动伴随噪音扰民（如喧哗、摔砸物品等），可同时通过以下途径维权：

   • 向环保部门或城管投诉：根据《环境噪声污染防治法》，夜间（22点至次日6点）噪音超过国家规定标准（如居住区昼间55分贝、夜间45分贝），可要求相关部门对茶楼进行噪音检测并处罚。
     
   • 向物业或社区反映：若茶楼位于居民区，可要求物业协调制止噪音，或通过社区调解委员会介入处理。
     
   • 民事诉讼索赔：若长期受噪音影响导致健康受损（如失眠、神经衰弱），可收集证据（如噪音检测报告、医疗记录）向法院起诉，要求茶楼经营者停止侵害、赔偿损失。

3. 特殊情形处理

   • 茶楼经营者是否涉案：若茶楼为赌博提供场所、工具或抽头渔利，经营者可能构成“开设赌场罪”（《刑法》第三百零三条第二款），需承担更重的刑事责任。
     
   • 是否涉及黑恶势力：若赌博活动伴随暴力、威胁等手段，可能涉及组织、领导、参加黑社会性质组织罪，需向公安机关重点说明。

行动建议：

1. 优先报警并保留报警回执；
   
2. 同步收集噪音证据（如录音、视频、证人证言）；
   
3. 若问题未解决，可联系我进一步分析证据链，制定维权方案。