企业要求离职员工遵守竞业协议时，支付的工资（通常称为竞业限制补偿金）的具体数额并没有一个固定的标准，而是需要根据多种因素来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律规定的基本框架

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。法律并未明确规定竞业限制补偿金的具体数额，而是要求补偿金应当合理，且不得低于劳动合同履行地最低工资标准。

二、竞业限制补偿金的确定因素

1. 双方约定：

   • 竞业限制补偿金的具体数额首先应由用人单位和劳动者在劳动合同或竞业限制协议中明确约定。这是最直接且优先适用的方式。

2. 行业惯例与地区标准：

   • 如果双方没有约定或约定不明确，可以参考同行业、同地区的类似岗位的竞业限制补偿金水平。这有助于确保补偿金的合理性和公平性。

3. 劳动者原工资水平：

   • 竞业限制补偿金通常与劳动者在原用人单位的工资水平有关。一般来说，补偿金会按照劳动者原工资的一定比例（如30%-50%）来支付，但具体比例需根据双方协商和实际情况确定。

4. 竞业限制期限与范围：

   • 竞业限制的期限和范围也会影响补偿金的数额。期限越长、范围越广，补偿金通常也会相应增加。

三、实际操作中的建议

1. 明确约定：

   • 用人单位和劳动者在签订竞业限制协议时，应尽可能明确约定补偿金的数额、支付方式、支付时间等具体条款，以避免后续纠纷。

2. 合理评估：

   • 用人单位在确定补偿金数额时，应综合考虑劳动者的原工资水平、竞业限制期限与范围、行业惯例与地区标准等因素，确保补偿金的合理性和公平性。

3. 及时支付：

   • 用人单位应按照协议约定的时间和方式及时支付竞业限制补偿金，以维护劳动者的合法权益。

四、法律后果与风险提示

• 如果用人单位未按照协议约定支付竞业限制补偿金，劳动者有权要求用人单位支付，并可能因此解除竞业限制协议。
• 如果劳动者违反竞业限制协议，用人单位有权要求劳动者承担违约责任，并可能因此要求劳动者赔偿损失。

举例说明：假设某劳动者在原用人单位的月工资为10000元，双方在竞业限制协议中约定补偿金为原工资的40%，竞业限制期限为2年。那么，该劳动者在离职后每月应获得的竞业限制补偿金为4000元（10000元 * 40%），持续支付2年。

总结来说，企业要求离职员工遵守竞业协议时支付的工资（竞业限制补偿金）的具体数额需根据双方约定、行业惯例、地区标准、劳动者原工资水平以及竞业限制期限与范围等多种因素来确定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。