在缺席审理的债权债务纠纷中，法院是可以审查诉讼时效的。以下从多个角度为你详细分析：
法院审查诉讼时效的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，诉讼时效是法律规定的权利人在一定期间内不行使权利，即丧失请求法院依法保护其民事权利的法律制度。在债权债务纠纷中，诉讼时效的审查是法院判断债权人请求权是否受法律保护的重要环节。即使被告缺席审理，法院依然有义务对诉讼时效进行审查，以确保案件的公正处理。
缺席审理对诉讼时效审查的影响
缺席审理是指被告在收到法院传票后，无正当理由拒不到庭参加诉讼，法院依法对案件进行审理并作出判决的一种诉讼方式。在缺席审理中，虽然被告未出庭，但法院并不会因此放弃对诉讼时效的审查。法院会根据原告提供的证据材料，结合相关法律规定，对诉讼时效是否届满进行独立判断。
诉讼时效审查的具体内容
诉讼时效的起算点：法院会审查债权债务纠纷的诉讼时效起算点是否符合法律规定。一般来说，诉讼时效从债权人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
诉讼时效的中断与中止：法院还会审查是否存在诉讼时效中断或中止的法定情形。例如，债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务等情形，都可能导致诉讼时效的中断；而不可抗力等情形则可能导致诉讼时效的中止。
诉讼时效的届满：法院最终会判断诉讼时效是否已经届满。如果诉讼时效已经届满，且被告提出时效抗辩，法院将驳回原告的诉讼请求；如果诉讼时效未届满，或者被告未提出时效抗辩，法院将依法支持原告的诉讼请求。
缺席审理中原告的应对策略
在缺席审理中，原告应特别注意以下几点：
充分准备证据材料：原告应提供充分的证据材料，证明债权债务关系的存在以及诉讼时效未届满的事实。
关注诉讼时效的起算点：原告应准确计算诉讼时效的起算点，并确保在诉讼时效期间内提起诉讼。
及时应对被告的时效抗辩：如果被告提出时效抗辩，原告应及时提供反驳证据，证明诉讼时效未届满或存在中断、中止的法定情形。
缺席审理中被告的注意事项
对于被告而言，虽然缺席审理可能意味着放弃了出庭辩论的权利，但仍然可以通过以下方式维护自己的合法权益：
在答辩期内提出时效抗辩：如果被告认为诉讼时效已经届满，应在答辩期内向法院提出时效抗辩，并提供相关证据材料。
关注法院的审理过程：即使缺席审理，被告也应关注法院的审理过程，了解案件的进展情况，以便在必要时采取进一步的法律措施。
总结来说，在缺席审理的债权债务纠纷中，法院依然会审查诉讼时效。作为原告或被告，都应充分了解诉讼时效的相关规定，并在诉讼过程中积极应对，以维护自己的合法权益。如果你在债权债务纠纷中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。