结论前置：提前一个月说离职，在大多数情况下，确实会让员工在一个月之后离职，但这并非绝对，还需考虑具体情境和法律规定。

详细分析：

1. 法律规定层面：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，在正常情况下，如果员工提前一个月以书面形式向用人单位提出离职申请，那么一个月后，员工有权离职，用人单位也应当予以办理离职手续。

2. 实际操作层面：

   • 用人单位同意：如果用人单位在收到员工的离职申请后，同意员工在一个月后离职，那么双方可以按照约定办理离职手续。
   • 用人单位不同意或拖延：虽然法律赋予了员工提前离职的权利，但在实际操作中，有些用人单位可能会因为各种原因（如工作交接、人员招聘等）不同意员工在一个月后离职，或者拖延办理离职手续。这种情况下，员工可以依据法律规定，与用人单位进行协商，或者向劳动监察部门投诉，甚至通过法律途径维护自己的权益。
   • 特殊情况：如果员工在离职前存在未了结的债务、纠纷或者违反公司规章制度等情况，用人单位可能会根据相关规定或者合同约定，要求员工在离职前处理完毕相关事宜，这可能会影响员工的离职时间。

3. 员工权益保护：

   • 员工在提出离职申请时，应当确保以书面形式进行，并保留好相关证据（如离职申请书、邮件、短信等），以便在需要时证明自己的离职意愿和提出离职的时间。
   • 如果用人单位在员工提出离职申请后，存在违法行为（如拖欠工资、不办理离职手续等），员工可以及时向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 如果你打算提前一个月离职，建议你以书面形式向用人单位提出离职申请，并明确离职时间。
• 在离职前，与用人单位协商好工作交接、薪资结算等事宜，确保离职过程顺利进行。
• 如果遇到用人单位不同意离职或者拖延办理离职手续等情况，不要慌张，可以依据法律规定与用人单位进行协商，或者向劳动监察部门投诉。

可能后果：

• 如果员工未按照法律规定提前通知用人单位而擅自离职，可能会面临用人单位的追责，如赔偿用人单位因员工擅自离职而造成的损失等。
• 如果用人单位在员工提出离职申请后，存在违法行为或者不履行法定义务，可能会面临劳动监察部门的处罚或者员工的法律诉讼。

总之，提前一个月说离职在大多数情况下会让员工在一个月之后离职，但具体还需考虑用人单位的态度和实际情况。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。