结论：员工加班期间擅自离岗，是否可以按旷工处理，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
加班的性质与员工义务
- 加班通常是员工在正常工作时间之外，根据用人单位的要求继续工作。在加班期间，员工仍然需要遵守用人单位的规章制度，包括考勤制度。
- 如果员工在加班期间擅自离岗，这违反了用人单位的规章制度，也未履行其作为员工的基本义务。
旷工的定义与构成要件
- 旷工通常指的是员工无正当理由未到岗工作，或者到岗后未经批准擅自离岗，且未提供合理理由或证据的情况。
- 在加班期间擅自离岗，如果未经用人单位批准，且未提供合理理由（如突发疾病、家庭紧急情况等），那么这种行为可能构成旷工。
用人单位的规章制度与劳动合同
- 用人单位通常会在规章制度中明确规定加班期间的考勤要求、擅自离岗的处理方式等。如果员工的擅自离岗行为违反了这些规定，用人单位有权依据规章制度进行处理。
- 同时，劳动合同中也可能包含关于加班、考勤和旷工的条款。如果员工的擅自离岗行为违反了劳动合同中的相关条款，用人单位同样有权依据合同进行处理。
处理方式的合理性
- 即使员工在加班期间擅自离岗构成旷工，用人单位在处理时也需要考虑处理的合理性。例如，用人单位应当给予员工合理的解释机会，听取员工的陈述和申辩。
- 如果用人单位的处理方式过于严厉或不合理，员工有权依法维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
法律建议：
- 对于用人单位而言，应当制定完善的规章制度和劳动合同条款，明确加班期间的考勤要求和处理方式。在处理员工擅自离岗行为时，要确保处理方式的合理性和合法性。
- 对于员工而言，应当遵守用人单位的规章制度和劳动合同条款，在加班期间按时到岗并履行工作职责。如果因特殊情况需要离岗，应当提前向用人单位申请并获得批准。
可能的法律后果：
- 如果员工在加班期间擅自离岗被认定为旷工，用人单位可能依据规章制度或劳动合同对其进行相应的处理，如警告、罚款、解除劳动合同等。
- 如果员工对用人单位的处理方式不服，可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
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