员工不加班不属于旷工。以下是对这一问题的详细分析：
加班需协商一致：
- 根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间。这意味着，加班并不是用人单位单方面的决定，而是需要与劳动者协商一致的结果。
- 如果用人单位未经劳动者同意，单方面安排加班，劳动者有权拒绝。因此，员工不加班并不构成旷工。
加班时间的限制：
- 即使劳动者同意加班，加班时间也受到法律的严格限制。一般来说，每日的加班时间不能超过一个小时；在特殊情况下，延长加班时间在保障劳动者身体健康的条件下，可以延长不超过三个小时的加班时间，但是每个月不能超过三十六个小时的加班时间。
- 如果用人单位违反这一规定，强制劳动者加班，不仅可能面临法律责任，还可能损害劳动者的身心健康。
不能拒绝加班的特殊情况：
- 虽然劳动者有权拒绝加班，但在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或其他原因使人民的安全健康和国家财产遭到严重威胁需要紧急处理时，劳动者必须服从安排加班。
- 此外，如果生产设备、交通运输路线、公共设施发生故障影响生产和公众利益必须及时抢修的，或者为完成国防紧急任务等紧急生产任务时，劳动者也不能拒绝加班。
公司不得以拒绝加班为由辞退员工：
- 如果公司以员工拒绝加班为由辞退员工，这通常被视为违法解除劳动合同。员工有权申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。
- 在这种情况下，公司可能需要支付经济补偿金或其他赔偿。
综上所述，员工不加班并不属于旷工。用人单位在安排加班时，必须遵守相关法律法规的规定，与劳动者协商一致，并确保加班时间不超过法定限制。如果公司违反这些规定，员工有权拒绝加班并维护自己的合法权益。如果您在劳动工伤（工资福利）方面还有其他问题，欢迎直接向我咨询。