药店的法人和企业负责人是可以变更的。以下从不同角度为你详细分析：

变更的法律依据

根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司的法定代表人（法人）和企业负责人（通常指实际经营管理公司的负责人，在药店等企业中可能由总经理、执行董事等担任）的变更，是公司运营过程中的正常事项。只要符合法定程序和条件，就可以进行变更。

变更的具体流程

1. 内部决策程序：

   • 药店作为公司，其法定代表人或企业负责人的变更通常需要经过公司内部决策程序，如股东会或董事会决议。这一步骤是确保变更符合公司章程和股东意愿的重要环节。

2. 准备相关文件：

   • 在决定变更后，需要准备一系列相关文件，包括但不限于变更申请书、公司章程修正案、股东会或董事会决议、新任法定代表人或企业负责人的身份证明等。

3. 办理工商变更登记：

   • 将准备好的文件提交至当地工商行政管理部门（现市场监督管理部门），申请办理法定代表人或企业负责人的变更登记。工商部门会对提交的文件进行审核，审核通过后，会颁发新的营业执照，上面会载明新的法定代表人或企业负责人信息。

4. 其他相关变更：

   • 除了工商变更登记外，药店可能还需要办理其他相关变更手续，如税务登记变更、药品经营许可证变更等。这些变更手续的具体要求和流程可能因地区和行业而异，需要咨询当地相关部门或专业机构。

变更的法律后果

1. 权利义务的转移：

   • 法定代表人或企业负责人的变更，意味着公司权利义务的承担者发生了变化。新任法定代表人或企业负责人将代表公司行使权利、履行义务，并承担相应的法律责任。

2. 合同关系的调整：

   • 如果药店在变更前已经签订了某些合同，变更后可能需要与合同相对方进行协商，确认合同是否继续有效、是否需要变更合同条款等。这有助于避免因变更而引发的合同纠纷。

3. 内部管理的调整：

   • 法定代表人或企业负责人的变更，也可能对药店的内部管理产生影响。新任负责人可能需要重新制定或调整公司管理制度、业务流程等，以适应新的管理需求。

注意事项

1. 确保变更程序的合法性：

   • 在进行法定代表人或企业负责人变更时，必须确保变更程序符合法律法规和公司章程的规定。否则，可能会面临工商部门的处罚或引发其他法律纠纷。

2. 及时办理相关变更手续：

   • 变更后，应及时办理工商、税务、药品经营等相关部门的变更手续。否则，可能会影响药店的正常运营和合规性。

3. 妥善保管相关文件：

   • 变更过程中产生的所有文件，如股东会或董事会决议、变更申请书、新任法定代表人或企业负责人的身份证明等，都应妥善保管。这些文件在后续的公司运营和法律纠纷中可能起到关键作用。

如果你在药店的法人或企业负责人变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。