针对您提出的“老板可以不给住宿费和生活补助吗以及该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于老板是否可以不支付住宿费和生活补助
首先，要明确的是，住宿费和生活补助是否应支付，主要取决于您与公司之间的劳动合同或相关协议中的约定。如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了公司应提供住宿费和生活补助，那么老板不支付这些费用就构成了违约行为。反之，如果合同或协议中没有相关约定，那么老板是否支付这些费用则可能取决于公司的自愿或行业惯例。
二、如果老板不支付住宿费和生活补助，您可以采取以下措施：
与公司协商：
- 您可以首先尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解不支付的具体原因，并表达您希望尽快解决这一问题的意愿。
- 如果口头沟通无果，您可以向公司提交一份书面要求，明确说明被拖欠的费用金额、拖欠的时间以及您希望公司尽快发放的要求。
收集证据：
- 在协商过程中，您需要收集相关证据来证明公司确实存在不支付住宿费和生活补助的行为。这些证据可以包括劳动合同、公司规章制度、工资条、津贴发放记录、沟通记录等。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或劳动行政部门投诉公司的不支付行为。
- 在投诉时，您需要提交相关证据材料，并详细说明情况，以便劳动行政部门进行调查处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动行政部门未能解决问题，或者您希望主张更多的权益（如经济补偿金等），您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。
- 在申请仲裁前，您需要确认自己与公司之间存在劳动关系，并且公司确实存在不支付住宿费和生活补助的行为。
- 提交仲裁申请时，您需要附上相关证据材料，并按照仲裁委员会的安排参与仲裁庭审。
执行仲裁裁决或法院判决：
- 如果仲裁裁决或法院判决要求公司支付被拖欠的费用，您需要确保公司按照裁决或判决要求履行支付义务。
- 如果公司不履行，您可以向法院申请强制执行。
三、注意事项：
- 在维权过程中，您需要优先保护自身安全，避免与公司发生肢体冲突。
- 如果遇到暴力或威胁，要保留相关证据（如录音、录像等），并及时向公安机关报案。
- 同时，您需要注意避免超过时效，劳动仲裁需在欠薪或欠费发生后1年内提出。
综上所述，如果老板不支付住宿费和生活补助，您可以通过与公司协商、收集证据、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁以及执行仲裁裁决或法院判决等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。