结论：当公司已被注销，进行劳动仲裁会面临一定困难，但并非完全不可行，具体需根据公司的注销状态、清算情况等因素来综合判断和处理。以下从不同角度为你详细分析：
一、公司注销后的法律状态及影响
公司注销意味着其法人资格的终止，即公司作为法律主体的消失。在劳动仲裁中，仲裁对象通常是具有法人资格的用人单位。因此，如果公司已经完成注销登记，原则上不能再作为劳动仲裁的被申请人。这是因为劳动仲裁需要明确的被申请人，而注销后的公司已不具备法律上的主体资格。
二、特殊情况下的处理方式
尽管公司注销后原则上不能作为劳动仲裁的被申请人，但在某些特殊情况下，你仍有可能通过法律途径维护自己的权益：
清算阶段未了结的债务：
- 如果公司在注销前处于清算阶段，且你的劳动债权（如工资、经济补偿等）未在清算过程中得到妥善处理，你可以向清算组申报债权。
- 清算组有义务在清算过程中处理公司的债务，包括劳动债权。如果清算组未依法处理，你可能需要向清算组的成员或相关责任人主张权利。
注销后发现未清偿债务：
- 如果公司注销后，你发现公司仍有未清偿的劳动债务，且该债务是在公司注销前产生的，你可以尝试向公司的股东、发起人或出资人主张权利。
- 根据相关法律规定，如果公司注销后发现未清偿债务，且该债务与股东、发起人或出资人的行为有关（如未依法清算、虚假清算等），他们可能需要承担相应的法律责任。
利用公司注销前的相关资料：
- 在公司注销前，你应尽可能收集与劳动债权相关的证据，如劳动合同、工资单、考勤记录等。
- 这些证据在公司注销后仍可能具有法律效力，并可用于证明你的劳动债权存在及金额。
三、实际操作建议
及时咨询并准备证据：
- 一旦发现公司可能注销或已经注销，你应立即咨询专业律师（即我，杨凡律师，擅长劳动纠纷等领域），了解你的权益和可能的法律途径。
- 同时，尽快收集并整理与劳动债权相关的证据，以便在后续的法律程序中使用。
关注清算进程：
- 如果公司处于清算阶段，你应密切关注清算进程，确保你的劳动债权得到妥善处理。
- 你可以向清算组申报债权，并要求清算组提供清算报告和债务清偿情况说明。
考虑其他法律途径：
- 如果劳动仲裁不可行或无法达到预期效果，你可以考虑通过诉讼等其他法律途径来维护自己的权益。
- 在诉讼过程中，你可以依据相关法律规定和证据来主张你的劳动债权，并要求相关责任人承担法律责任。
最后，公司注销后进行劳动仲裁确实面临一定困难，但并非完全不可行。你需要根据公司的注销状态、清算情况等因素来综合判断和处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。