在工商变更完成之前，合同中的法定代表人仍应填写原法定代表人的姓名。以下是详细分析：

1. 工商登记的公示公信效力
   根据《公司法》及《市场主体登记管理条例》，公司法定代表人变更需以工商登记为准。在变更登记完成前，原法定代表人仍具有法律上的代表权，其签署的合同对公司具有约束力。若此时填写新法定代表人姓名，可能因未完成登记程序导致合同效力争议。

2. 合同相对方信赖保护
   合同相对方基于工商登记信息产生合理信赖，若擅自填写未登记的新法定代表人姓名，可能被认定为表见代表以外的无权代理，增加合同被撤销或确认无效的风险。建议通过附加说明条款（如”法定代表人变更中，以工商登记为准”）降低风险。

3. 内部决议与外部效力的区分
   即使公司内部已通过变更法定代表人的决议，但在完成工商变更登记前，该决议仅对公司内部产生效力。对外签署合同时，仍需以工商登记信息为准，避免因内外程序不一致引发纠纷。

4. 特殊情形处理建议

   • 若原法定代表人已离职且拒不配合，可由公司出具授权委托书，明确由新法定代表人或授权代表签署合同，并注明变更登记进展情况。
     
   • 在合同中增加”生效条件”条款，约定”本合同自公司法定代表人变更登记完成后生效”，但需注意此约定可能影响合同即时效力。
     
   • 紧急情况下可先以公司公章签署合同，同时加快变更登记进度，事后通过补充协议确认合同效力。

风险提示：在工商变更完成前，避免以新法定代表人名义对外签署重要合同。若必须签署，建议同步办理工商变更登记或通过公证方式固定授权文件，确保合同效力无瑕疵。如有具体操作疑问，可进一步向我咨询合同效力认定或工商变更程序问题。