结论：针对员工用公司钱购车，离职时购车款未扣完的情况，公司可以依据双方约定或公司规章制度，要求员工继续偿还剩余款项；若双方无明确约定或公司无相关制度，公司可能需通过协商或法律途径解决，但需注意法律程序和证据收集。

详细分析：

1. 有明确约定或规章制度的情况：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，员工与公司之间应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。若员工在购车时与公司有明确的约定，如分期扣款、离职时需一次性偿还剩余款项等，或者公司有相关的规章制度对此进行规定，那么员工应当遵守这些约定或制度。
   • 法律建议：公司可以依据双方约定或公司规章制度，要求员工继续偿还剩余的购车款项。若员工拒绝偿还，公司可以通过法律途径，如提起民事诉讼，要求员工履行还款义务。

2. 无明确约定或规章制度的情况：

   • 法律背景：在没有明确约定或规章制度的情况下，员工离职时购车款未扣完的问题可能变得复杂。此时，公司需要依据相关法律法规和公平原则来处理。
   • 法律建议：
     • 协商解决：公司可以尝试与员工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如分期偿还剩余款项、以其他方式补偿等。
     • 法律途径：若协商无果，公司可以考虑通过法律途径解决。但在此之前，公司需要收集充分的证据，如购车合同、扣款记录、员工离职证明等，以证明员工确实使用了公司资金购车且未扣完款项。然后，公司可以向法院提起民事诉讼，要求员工偿还剩余款项。不过，需要注意的是，在没有明确约定的情况下，法院可能会根据公平原则、双方过错程度等因素进行裁决，因此公司需做好心理准备。

可能法律后果：

• 若公司能够证明员工确实使用了公司资金购车且未扣完款项，且双方有明确约定或公司有相关规章制度，那么员工很可能需要继续偿还剩余款项。
• 若双方无明确约定或公司无相关规章制度，且协商无果，公司通过法律途径解决时，法院可能会根据具体情况进行裁决，公司可能面临部分或全部款项无法追回的风险。

额外建议：

• 为避免类似纠纷的发生，公司可以在员工购车前与其签订明确的协议，规定购车款的支付方式、离职时的处理方式等。
• 同时，公司应建立健全的规章制度，对员工使用公司资金购车等事项进行规范和管理。

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