入职一个月离职被扣押的钱，劳动者有权要求用人单位返还，若用人单位拒绝，可通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径解决。以下是具体分析：

1. 用人单位扣押钱款的合法性分析
   根据《劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。若用人单位以“押金”“保证金”“培训费”等名义扣押钱款，均属于违法行为，劳动者有权要求全额返还。

2. 劳动者可采取的维权途径

   • 协商解决：首先可与用人单位沟通，明确指出扣押钱款的行为违法，要求立即返还。协商时建议保留书面沟通记录（如微信、邮件），以备后续维权使用。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或当地人社局官网查询联系方式）。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令限期退还扣押的钱款。
     
   • 申请劳动仲裁：若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在离职后1年内提出）。仲裁申请需提交仲裁申请书、身份证复印件、劳动合同（如有）、扣押钱款的证据（如收据、转账记录等）。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行可申请法院强制执行。

3. 特殊情形说明

   • 若扣押钱款为“工资”：根据《工资支付暂行规定》，用人单位应在离职时一次性结清工资。若用人单位以“未提前通知离职”“造成损失”等理由扣减工资，需举证证明损失存在且与劳动者离职有直接因果关系，否则扣减行为违法。
     
   • 若扣押钱款为“培训服务期费用”：若用人单位为劳动者提供专项培训费用并约定服务期，劳动者违反服务期约定离职的，用人单位可按未履行服务期比例要求赔偿。但赔偿金额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得扣押劳动者已工作期间的工资作为赔偿。

建议行动步骤：

1. 整理扣押钱款的证据（如收据、转账记录、劳动合同条款等）；
   
2. 与用人单位协商，明确要求返还并保留沟通记录；
   
3. 若协商无果，向劳动监察大队投诉或直接申请劳动仲裁。
   

如有其他细节需要进一步分析（如扣押钱款的具体性质、用人单位的抗辩理由等），可随时补充说明，我会为你提供更具体的法律建议。